|
盐蒸橙子 食材 橙子、盐 做法 1.把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗入果肉。 2.把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放入蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁流出。 吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。 霸王肘子 食材 猪肘，干辣椒、味精 蜂蜜、食盐、酱油、姜 做法 肘子褪毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分备用；热锅放油至8成，下肘子炸至金黄色至起虎皮，泡入温水中起泡； 肘子入卤香料至熟透捞出装盘； 干辣椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、食盐、酱油撒到肘子上，放一点芝麻、葱花即可出锅。 酒酿蒸蛋 食材 鸡蛋、枸杞、酒酿 牛奶、蜂蜜（或红糖） 做法 1.滚水，打进鸡蛋、枸杞，即可熄火。 2.加入酒酿、牛奶、蜂蜜即可。 牛奶果粒蒸蛋 食材 鸡蛋2个、牛奶180ml 白砂糖、果粒 做法 1.牛奶放入适量糖，微波让糖完全溶解，放凉备用。 2.取蛋清，和牛奶拌匀，除去泡沫。 3.果粒和1/2奶液倒入容器中。隔水蒸5分钟，稍微凝固后在倒入剩下的奶液，蒸至凝固。 4.在表面上再放几颗水果装饰就完成了！ |
|
|
