腐竹烧韭菜

食材：腐竹100克，韭菜200克，葱、姜、盐、植物油各少许。

做法：

1.腐竹用冷水提前泡发，切成柳叶形，葱姜洗净切末。

2.韭菜洗净控干水分，掰成两半。

3.油锅烧热，爆香葱姜末，放入腐竹，翻炒片刻后加入韭菜。

4.调入适量盐，翻炒均匀即可出锅。