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【食材】：面粉，食用油，豆沙，等 【具体做法】 第一步：在盆中倒入200克中筋面粉，加入50克玉米油，用筷子搅拌均匀，然后再分次计入60克的清水，搅拌成面絮状之后揉成偏软一点的油皮面，装在保鲜袋里放在一旁备用。 第二步：在另一个碗中倒入150克低筋面粉，加入70克玉米油搅拌均匀，搅拌均匀，最后将它揉成偏软一点的油酥面团，放在保鲜袋里醒面半个小时。 第三步：将醒发好的油酥面放在案板上揉搓一会儿，揉搓成长条，然后用刀下成8-10个大小均匀的面剂，再将每一个小面剂都整理成小圆球，再取出油酥面，同样将它揉搓一会儿，揉搓成长条，用刀下成和油皮面一样多的大小均匀的面剂，再将面剂都揉成圆球。 第四步：取一个油皮面团按扁，然后再将它用手捏成小饼，在里面包入一个油酥面团，像包包子一样将它包好，然后揉圆，剩下的全部以同样的方法将它做好，取出一个做好的小圆球，将它用擀面杖擀成牛舌状，全部做好之后盖上一层保鲜膜松弛10分钟。 第五步：准备400克豆沙，将它揉圆，揉搓成圆球，转装在盘中备用。 第六步：取出一个松弛好的小面卷，将它用擀面杖擀成小面饼，在小饼上面放上一个红豆沙馅，用虎口状将封口收拢，最后揉成圆球，剩下的全部以同样的方法将它做好。 第七步：取出第一个做好的小面团放在案板上将它按扁，用擀面杖按成圆饼，然后取一个小瓶盖在小饼上面按压一个印，再用刀切成8-10份，注意中间不要切断，全部以同样的方法将它做好之后摆放在烤盘里，再将每一小片都立起来，将它做成一个花瓣的造型，然后再用模具在中间按压出小花，（如果家里没有的也可以不压）。 第八步：烤箱提前预热，将做好的糕点生胚放进烤箱，上下火170度烤20分钟。 第九步：20分钟之后打开烤箱取出来，放凉之后就可以吃了。吃的时候一瓣一瓣掰着吃，非常的过瘾。 中秋节快到了，别再吃月饼了，学会做它，又酥又香，比月饼好吃，这就是我带给大家的花瓣酥的做法，这样做的花瓣酥酥脆又好吃，比月饼好吃多了，好吃又好看。喜欢的朋友可以照着这个方法做起来，中秋节到了，学会做这道糕点，香甜酥脆，外酥里鲜，比月饼好吃。 |
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