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烤箱版「蒜香茄子」的做法+配方,非常下饭特别简单,口感很赞

 青山138 2020-10-04
烤箱版「蒜香茄子」的做法+配方,非常下饭特别简单,口感很赞

炒茄子,红烧茄子,蒜泥茄子,煎炒烹炸炖一遛够,今天来个烤箱版蒜香茄子。孩子网课下课,闻着味就窜出来了,看着这道大菜直哇呀,实际就是烤盘直接上的,挺唬人。 总之吧,这道菜是全桌第一个被吃光的菜,也可能之前不怎么用烤箱做菜,总烘焙了,新换的烤箱配了书样的菜谱,没事就学着烤道菜,与煎炒烹炸炖别样滋味。

蒜香茄子的用料

长茄子两根,蒜两头,葱头1个,烧烤酱适量,耗油2勺,红烧酱油1勺,生抽2勺,盐少许,花椒粉少许,白胡椒粉少许,白糖少许,青红椒少许

蒜香茄子的做法

烤箱版「蒜香茄子」的做法+配方,非常下饭特别简单,口感很赞

步骤1

把茄子洗干净,烤盘锡纸刷油,茄子刷油。烤箱200度预热,上下加热,烤20分钟。

烤箱版「蒜香茄子」的做法+配方,非常下饭特别简单,口感很赞

步骤2

烤茄子同时,准备酱料。将蒜,葱头,青红椒切碎。

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步骤3

热油中火炒香各种碎,加入其他汁及调味料,随喜加点孜然也可以。备用。

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步骤4

茄子烤好,中间切分,抹好料汁。继续200度,烤10分钟。就好。

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步骤5

烤熟。

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步骤6

筷子撕开,很入味呢!

蒜香茄子的烹饪技巧

♬为了茄子更入味,切分的茄子可以划几刀。 ♬炒料汁时,炒香就可以,不要时间过长,过长颜色就不好看。

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