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材料: 鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖
做法1.鹌鹑蛋洗净煮熟,煮好的鹌鹑蛋剥皮备用。
2.姜切片、葱切片。
3.炒炒锅烧油,放入冰糖化开。
4.冰糖化开后,放入鹌鹑蛋翻炒,放入葱、姜、干辣椒翻炒。
5.淋入老抽,加入清水,煮开后,小火慢炖10分钟。
6.临出锅前大火收浓汤汁,撒入白芝麻、葱花翻炒均匀即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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