受家人欢迎的几道家常菜，实惠美味，回家做给家人尝尝！

葱炒牛肉

食材配料：

牛肉，葱，洋葱，料酒，玉米淀粉，蛋清，食盐，生抽，白糖，红辣椒，姜，植物油。

做法步骤：

1.牛肉清洗干净切片装入碗里，放生抽，食盐，料酒，蛋清，玉米淀粉抓匀，腌制20分钟。

2.葱，姜，洋葱，红辣椒全部洗净切好备用。

3.准备小碗加入生抽，白糖，玉米淀粉，清水，提前混合调成汁。

4.锅中放植物油，比平时炒菜的量多一倍，烧热后放姜和红辣椒爆香。

5.放牛肉，快速翻炒。炒的时候尽量用不粘锅。

6.牛肉快速炒熟后放葱段，再倒入提前准备好的调料汁，翻炒均匀即可盛入盘中。

韭菜炒蛋

食材：韭菜、鸡蛋、料酒1小匙、鸡精1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、味精一撮、盐适量

做法：

1.韭菜切段、鸡蛋打散，加盐、搅拌

2.锅中放油烧热，放入韭菜翻炒、加盐、酱油、鸡精调味。

3.倒入蛋液、快手翻炒，等到鸡蛋凝固，撒上一小勺香油翻炒即可。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿(2个)、鸡蛋(2枚)、酸甜(口味)

做法：

1.西红柿清洗干净、鸡蛋打入碗中。

2.鸡蛋打散备用。

3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

4.鸡蛋炒散炒熟、炒熟的鸡蛋出锅备用。

5.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

6.加入炒好的鸡蛋、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀。