        3糯米爱好者[飞镖黄跳舞]快来！ 外酥里糯的 #蛋酥牛奶糍粑# 太好吃了！ 爱糯米也爱脆皮，煎出来的蛋酥外壳又酥又脆，用纯牛奶和糯米粉做出来的牛奶糍粑，自带浓郁奶香味儿，吃起来更软糯Q弹，还️拉丝！ 为了少油更健康，这次用煎的，再撒一点香甜红糖和香浓的黄豆粉，拍着胸脯说好吃！真的敲美味～我能吃一盘[求关注] ✅准备材料：糯米粉 250g，牛奶250g，鸡蛋1个，红糖70g，面包糠，黄豆粉 我的用量是3-4人量，你们可以酌情减半[并不简单] ①. 牛奶加热一下，分次倒入糯米粉里搅匀，根据糯米粉吸水量不同略有差别，边加牛奶 边用手揉面，揉成个光滑的面团（不粘不裂）。 ②. 板上撒一点糯米粉防粘，继续揉捏面团，按压整理成一定厚度的方形块，再切成长条，每个糯米条上裹一层糯米粉。 ③. 鸡蛋打散，糯米条依次蘸一层蛋液、再裹一层面包糠，备用。 ④. 热锅倒少许油，油温7成，小火煎糍粑，记得翻面 四面都要煎，煎至四面金黄出锅。 ⑤. 干净的锅倒入红糖和小半碗水，收干熬成糖浆，淋在糍粑上，再撒些黄豆粉 香喷喷的蛋酥牛奶糍粑开吃啦 |
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