五粮液集团骄傲的Logo--四川宜宾
比尔.波特--美国当代著名汉学家兼作家(翻译家),2012年开始华夏“诗歌之旅--寻访他所钦佩的中国36位古代诗人故址,69岁的比尔造访了济南(李清照),西安(白居易),湖北(孟浩然),湖南(屈原),成都(杜甫,贾岛)等诗人故址(大都已是荒芜墓冢),他陶醉于陶渊明,谢灵运的山水之中,享受着苦乐相伴的旅行,最后抵达浙江天台山诗僧寒山隐居之地。比尔一路上带着“美国最好的酒”-玉米酿制的波旁威士忌与两只酒杯,所到之处与每一位古代诗人对饮并举杯致敬......。
一个外国人都对中国文化如此热爱,受比尔的中国文化之旅启发,小动物萌念“中国名酒之乡”的朝圣旅行,欲逐一造访中国十大名酒故里...。本想一口气完成全部行程,但因途中信息有变,未能由宝成铁路进入宝鸡,因此,陕西西凤酒,山西汾酒,安徽贡酒,江苏洋河大曲--中国名酒之地,留待下次了,先来个“中国白酒金三角”之行,“点卯”了华夏十大名酒产地之中六个:贵州董酒,贵州茅台酒,四川古蔺郎酒,四川泸州老窖,四川五粮液,四川剑南春。
贵州茅台酒,四川的古蔺郎酒与泸州老窖,宜宾五粮液,四川剑南春,因其独特的地理位置,恰好构成了中国著名白酒产地的金三角区域。
中国董酒,产于贵州省遵义市郊外的董公寺镇,董酒集团公司低调的外观--朴素的办公楼与老旧厂房,并不妨碍它作为国内“董香型”白酒典型代表而蛮声四方......。
国密董酒,懂健康”,董酒的生产工艺和配方在当今世界上独一无二......。
国酒茅台,华夏风格最完美的“酱香型大曲酒”--“茅香型”,这里是贵州茅台镇的茅台酒集团,(行政与营销等)职能为主,仅有少许早年的造酒车间仍旧在此。
贵州赤水河畔茅台酒厂,今日茅台酒集团总部所在地,连同集团所辖诸多机构,茅台集团共有3万多人。
贵州赤水县赤水河畔,依山而造的贵州茅台酒厂房蔚为壮观!它与四川古蔺的郎酒厂隔河对望,气场都棒!
左端灰色厂房是过去时”贵州习酒厂,1998年习酒厂并入茅台集团,现属该集团全资子公司-国家大型企业。
四川古蔺县郎酒集团总部
郎酒始于1898年,历经“惠川糟房““集义糟房,其辉煌历史可追溯到西汉。
百年郎酒产自川黔交界的赤水河畔的二郎镇,它傍依阳刚美的丹霞地貌山峦,紧邻清悠赤水河,端的是风水佳地!山腰处黑色是郎酒厂的老厂房,左边紧靠山体的灰白色长排建筑,系在建中的新车间。
郎酒厂的酿酒车间在山腰,一排排厂房层层叠叠,与贵州赤水河对岸的茅台酒厂区遥遥相望,从山上远眺,煞是好看!郎酒有三个白酒香型:酱香型,兼香型,浓香型。
蜈蚣岩悬崖峭壁之上的天宝洞--郎酒的贮酒之处,郎酒厂将建厂以来的老酒一并编号存放洞穴之中。
万里长江第一城--中国西南腹地四川宜宾,50年代初由几家古传酿酒作坊联合组建了宜宾酒厂,1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”。(现今五粮液集团员工包括所辖诸多产业的从业人员,共有5万多人)。
五粮液集团办公大楼,现今以五粮液及其一系列酒的生产经营为主,已多元发展成了集现代制造业,现代工业包装,光电玻璃,现代物流,橡胶制品,现代制药等产业的特大型现代企业集团,拥有深厚的企业文化。
由五种粮食酿造的五粮液--中国浓香型白酒的杰出代表,经陈年老窖发酵,长年陈酿,精心勾兑而成。以“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味协调,恰到好处,酒味全面”等独特风格闻名于世。
听熟了的电视广告:国窖1573,让世界品味中国”........至今还在使用始于15世纪造酒的酒曲,泸州老窖是中国古老的十大名酒之一,“浓香鼻祖,酒中泰斗”--泸州老窖,把老酒厂址辟为旅游景点,全面介绍泸州老窖的前世今生...。
仍在使用的泸州老窖车间,台阶上的是明朝时期的酒窖,台阶下系清代以后的封窖。泸州老窖传统酿造技艺:大曲制造,原酒酿造,原酒陈酿,勾兑尝评”。
金三角--五粮液,泸州老窖,贵州习酒,古蔺郎酒,茅台酒 )
亭子处是泸州老窖水源--龙泉井
中国著名大型白酒企业--四川剑南春集团公司,系中国白酒行业前三强,位于四川历史名城之一的绵竹县,这里自古以来就是酿酒宝地,其酿酒历史有已有三,四千年。
绵竹县城的特色地标,硕大的酒壶雕塑--玉露春晓,台湾《四川经济志》称:“四川大曲酒,首推绵竹”。
“中华老字号”
-- 浓香型大曲酒剑南春”,目前,其生产规模和储存规模居全国白酒行业第二位。
约一千年前的宋代,中国人就发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类,酒渗透于整个中华五千年文明史中,从文学创作,文化娱乐到饮食烹饪,养生保健等各方面,在中国人生活中占有重要位置。 酒,是一种催诗剂,并能担当地域文化的大使。酒里有诗,诗里有酒,互为你我,这端的是酒诗合一的最高境界,尤其在唐宋著名诗人们及其诗词里频见。可以说唐诗的昌盛,某种程度上也是由酒激发出来的,这就是中国酒文化的魅力。
“川酒甲天下,精华在宜宾”,拥有3000多年历史--世界四大名酒之一的五粮液,扎根宜宾,其浓厚的酒香征服了世界。创造了中国白酒的神话!
四川宜宾“五粮液”集团总部行政大楼。五粮液,川南宜宾市特产,中国国家地理标志产品。
四川宜宾,素有“西南半壁古戎州,万里长江第一城”的美誉。这座坐落于长江畔的城市,因是五粮液的发源之地,成为人们心中“中国酒都”的最佳代言......。
地处宜宾市的五粮液酒厂之一。好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓,流经多雨丛林地区,沿途水土保持良好,常年清澈透明,无污染,水质清澈,口感甘润爽口,微甜,酸碱适中,富含偏硅酸、锶、硒等微量元素, 是酿酒生产的上品。 “五粮液”集团总部大楼及其一系列行政建筑。
五粮液老酒厂似乎不向散客开放参观?但游客可来此免费参观老酒厂旁边的“五粮液文化博物馆”。
以五粮液为代表的中国白酒,酿造历史3000多年,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一
五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等主要五种粮食之精华,在独特的自然环境下酿造而成,所以叫作“五粮液”。
明朝初年,宜宾陈氏继承了姚氏产业,在延续“姚子雪曲”生产工艺的基础上,总结出“陈氏秘方”,从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定,这就是五粮液的前身。
酒业里流传着这样一句谚语: “千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”。价值千金的明初古窖池和窖泥,为五粮液酿造提供了所需的微生物种群,确保了五粮液数千年不变的口感和品质;陈氏五粮配料及搭配比例构成的酿酒秘方口口相传,奠定了五粮液酒的配方基础。
“五粮液”酒厂经过5次大规模扩建,而今五粮液集团成为了占地10平方公里的“十里酒城”,亦是“千年酒都”宜宾的象征。(曾经宜宾火车站前,也有如此五粮液大酒瓶造型,第二次来宜宾,火车站木有大酒瓶了
早在唐代,当地酒坊就采用四种粮食,酿制出一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后,即兴詠出 “重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。
中国十大名酒之一五粮液,以五种粮食并以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥粘土,粘性强,吸水、保水性好,密封性好,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,是制作酿酒窖池的绝好天然材料。
第一代五粮液系陶罐装酒,后进口日本的咖啡色玻璃制瓶装酒,再后来才有了国产透明玻璃瓶的包装。
经过多年打造的“五粮液”品牌,连续在中国白酒制造业和食品行业“最有价值品牌”中排位第一,2012年品牌价值达659.19亿元。
五粮液集团位于“万里长江第一城”中国西南腹地的四川省宜宾市北面岷江之滨。其前是由50年代初几家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”,1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”,1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。五粮液集团有限公司的成名产品“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。
遵义,不仅以中国革命的转折点闻名于世,还以酿酒之乡而出名。董酒--遵义名片,中国老八大名酒,今日中华十大名酒之一,亦是贵州省仅有的两大“国家名酒”之一。
董酒,国内“董香型”白酒典型代表,因其厂址坐落在遵义“董公寺”而得名。自1959年开始,董酒就不断获得各种殊荣,其中2008年4月,董酒被选为“汤加王室专用酒...。董酒,因工艺和配方在当今世界独一无二,在中国蒸馏酒行业中独树一帜,因而被国家权威部门永久列为“国家机密”......。
(再度来到黔北历史文化名城--遵义,专为造访中华老字号“董酒”产地。上图自网--贵州遵义风光)。
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