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腐竹烧肉  1.腐竹提前一晚泡发好。切开看下内部组织，这样有很多小孔的才是好腐竹。 2.梅花肉切小长条，姜切片，蒜切片，准备半包卤肉料，1包可以卤2斤肉，我减了一半。 3.锅烧热后，放入30克花生油。 4.放入10克冰糖，至冰糖完全融化。 5.放入切好的梅花肉。 6.翻炒至肉上色。 7.放入姜蒜煸炒，再放入料酒20克。 8.锅内放开水，没过梅花肉。撇去少许浮沫。 9.放入卤肉包和20克味极鲜。（取出一半的卤料） 10.水烧开后，盖锅盖小火焖煮一个小时。 11.放入腐竹，盖锅盖再焖煮30分钟。 莜面饸烙  1.莜面里慢慢地加入开水，一定要用开水和面，本身没有一点筋道，用冷水更容易断。 2.用筷子搅成一团后。 3.和成光滑的面团。 4.分成能装进压饸饹小工具差不多大小的面团。装进小工具里，压出面条。 5.全部压好图。 6.上锅蒸8分左右。 7.蒸好的饸饹面。 清汤白菜豆腐  1.将小白菜洗净，豆腐，番茄半个，只是调一下味道。根据自己喜好而定，因为我个人不太喜欢蕃茄味? 2.待油烧热，先讲姜蒜放入锅中，再将切成片的瘦肉以及番茄片儿放入锅中翻炒。 3.倒入提前烧好的开水。放入豆腐，最好是用手掰的，比用刀切更入味哦！最后放入菜叶，焖一下。 紫菜豆腐汤  1.豆腐切成小小的四方块备用 2.锅里填半勺油葱花倒里爆锅然后填水（安汤碗的量倒水）加盐，味精，鸡粉，豆腐，紫菜一起下锅 创新粉蒸肉  1.准备好食材。我用的是这种蒸肉粉。 2.瘦肉切片，浸入少许水中约10分钟。将水稍微滤干，每片粘上干粉，平铺盘中，撒入适量酱汁，入蒸笼蒸20分钟。待用。 3.青菜炒熟，取一圆盘，将靑菜摆盘。菜梗朝上，沿着外围摆成一圈。 西芹凉拌腐竹  1.西芹切长段，胡萝卜切片，腐竹用冷水浸泡至发 2.水烧开加入腐竹焯熟，西芹和胡萝卜也分别焯熟。 3.焯熟的食材分别过冷水，装入容器中 以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！ |
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