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虾是我们日常生活中常吃的水产，虾的肉质细嫩爽口，营养价值高，虾中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙质、维生素以及各种人体所需的营养成分，多吃虾能增强人体自身的免疫力，而且虾的热量和脂肪极低，营养又美味，多吃还不胖，所以虾受到了不少朋友的追捧。但是很多朋友在吃虾的时候都会选择水煮，其实水煮是处理海鲜最简单的方式但是却不是最美味的方式，现在的海鲜价格普遍比较贵，我们花大价钱买的海鲜肯定应该做的更好吃才对得起我们的腰包呀，今天给大家分享4种大虾的做法，比水煮好吃几十倍，会吃的人都这么吃，朋友们一起来看看吧！  蒜蓉香辣虾 1.准备食材，大虾、大蒜、青红椒、香葱。2.大虾洗净后从第二个关节处挑出虾线，处理好放入小碗中，加入适量的料酒和食盐抓拌均匀腌制一会等待入味。3.青红椒洗净后切成小丁，香葱切葱花，大蒜切末备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入蒜末和辣椒丁开小火爆香，炒出香味后加入适量的白糖，熬制融化后倒入大虾，快速翻炒，翻炒至大虾均匀变色后，加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒，炒均匀后加入适量的清水，大火烧开后转中火煮一会，汤汁收干后撒上葱花翻拌两下即可出锅，味道鲜的很。  腰果黄瓜炒虾仁 1.准备食材，腰果、虾仁、黄瓜、香葱。2.大虾洗净去壳，剥出虾仁挑掉虾线，洗净沥干放入小碗中加入适量的淀粉抓拌均匀备用。黄瓜洗净切丁，香葱切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热倒入腰果小火慢炸，火太大容易糊。炸至腰果金黄变色后捞出控油备用。4.锅中油热下入虾仁炸一炸，炸至金黄变色后捞出备用。5.锅中底油烧热，加入葱花爆香，炒出香味后倒入黄瓜丁快速翻炒，加入适量的食盐，把刚才炸好的腰果和虾仁加入翻炒几下，加入适量的清水，翻炒一分钟左右即可出宫，清香爽口。  椒盐虾 1.准备食材，大虾、生姜、香葱、干红辣椒、洋葱、香葱。2.大虾去头开背，去掉虾线洗净沥干备用。洋葱、干红辣椒洗净切成丁，香葱切末，生姜切丝备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入葱姜炸出香味，下入大虾，炸至变色酥脆后捞出，锅中油温升高后放入大虾复炸一次，炸好捞出控油，这样做大虾会更酥脆哦。4.锅中底油烧热，加入辣椒丁和洋葱丁爆香，炒出香味后加入大虾，翻炒两下后加入适量的料酒和椒盐，转大火翻炒大虾，翻炒均匀撒上葱花即可装盘出锅，超级入味。  酸辣柠檬虾 1.准备食材，大虾、柠檬、红辣椒、青椒、生姜、香菜、大蒜。2.大虾去壳去头去尾，开背挑出虾线，洗净后沥干水分备用。红椒、青椒、生姜、大蒜切末，香菜切小段，柠檬洗净切片备用。3.大碗中加入刚才切好的所有食材（除大虾），加入适量的设计过错、陈醋、香油、辣椒油、食盐，快速搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的清水，冷水下入大虾，大火烧开后看到大虾变色后捞出过凉水沥干水分后，放入刚才调好酱汁的大碗中，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏一小时左右入味即可开吃（腌制的时间越久越入味），酸酸辣辣超级开胃。 |
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