【原】谁说血糖高就一定不能吃糖？该吃、不该吃的，看这张表就够了

 

给百草君留言的很多是高血糖/糖尿病朋友，不仅有老年人，还有年轻人。很多朋友都觉得血糖偏高或确诊为糖尿病都是糖吃多了，以后一点糖都不能沾！于是，很多人主食不吃了、水果不买了，有淀粉的食物都戒了，从此变成“苦行僧”。

 

令人意想不到的是，有的患者开启零糖生活之后，血糖仪指标降下来了，自己却面黄肌瘦、身体一天不如一天，时常还会感到晕眩……为什么把糖戒了，身体反倒不如从前？

 

 

 

首先大家要知道，糖尿病并非简单的“糖吃多了”就能阐释，致病的四大要素是：肥胖、遗传、长期精神压力、饮食不当，所以不能一言概之。其次，患病后，很多人都因噎废食，好像只要吃降糖药、不吃任何含糖食物就安全了。

 

事实是，由于戒糖不科学，很多患者反而处于一个长期缺糖的状态，导致身体出现更多问题，得不偿失。

 

 

对于人体而言，糖类能够帮助提供热量，从而让身体能量充足。若是一点糖都不摄入，可能导致能量缺失，也就容易出现头晕、四肢无力、饥饿等症状。

 

而且当没有足够的糖分供给，机体会转而分解脂肪以及蛋白质，导致蛋白质缺乏、体重下降。所以说，血糖偏高、得糖尿病≠一点糖都吃不得，相反，这一类人还需要正确、科学地摄入糖分。

 

吃糖不行，不吃也不行，到底该怎么做？

其实大家只要能辨别“好糖”和“坏糖”

就知道什么能吃，什么不吃

 

×单糖(葡萄糖、果糖等)在水果、糖果中含量丰富，甜度大、吸收快，食用后能迅速进入血液，引起血糖快速升高，要少吃；

×双糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖等)主要存在于白砂糖、方糖、红糖以及各种甜品中，升糖指数较高，需要严格控制；

√多糖大多以淀粉、食物纤维形式存在于食物中，消化吸收缓慢，不仅升糖指数低，而且还会增加饱腹感，对糖尿病患者有益

 

为了方便大家，百草君根据血糖生成指数——GI（简称“升糖值”，是用来衡量食物被食用后，身体内血糖反应的指标）整理了一份食物品类表单。在饮食方面，大家可以参考表中的数值，衡量食物是否适合高血糖/糖尿病人食用。建议糖尿病患者尽量选择低GI食物，GI指数越低，吸收率越低，越不易引起血糖升高，对高血糖/糖尿病人更友好。

√GI大于70，为高GI食物

√GI介于55-70之间，为中GI食物

√GI小于55，为低GI食物

 

 

总之，我们不要谈糖色变，高血糖/糖尿病人可以根据自身的情况，合理调整饮食结构，注意营养均衡搭配。同时要谨记，无论是“好糖”还是“坏糖”，都要严格控制糖分摄入量，尽量选择低GI食物，再加上坚持运动、保持好心态，才能让身体状况平稳向好。

 

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参考文献：

韦巍,李雪华.多糖的研究进展[J].国际药学研究杂志,2005,32(3):179-184.

马丹,孙思敏.高血糖患者常见饮食运动处方与生活小妙招[J].养生保健指南, 2019, 000(017):94.

陈青云,张勇胜,夏宁.糖尿病饮食处方的快速制定与高血糖的常见饮食因素分析[J]. 药品评价, 2009(10):11-13.