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材料:新鲜排骨500G;陈皮50G;姜片,调料:料酒;生抽;老抽;冰糖;
做法:
1、排骨用冷水浸泡,浸去血水;排骨洗净沥干水份;
2、油锅姜片爆香;下入排骨,翻炒至微黄;
3、调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,
4、大火煮开转小火炖1个小时左右。排骨软烂后调入盐,并大火收汁
来自: 芝润斋 > 《生活》
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