干豆角红烧肉 用料 主料五花肉400克干豆角80克 辅料红烧酱油3茶匙生抽3茶匙冰糖3粒香叶3片八角1粒桂皮1小段料酒3茶匙葱姜适量食盐适量 做法 1.五花肉切麻将块冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。 2.水沸后撇去浮沫。 3.撇去浮沫的五猪肉捞出控干水分。 4.干豆角提前泡发,泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。 5.锅中放少许底油,放入焯过水的五花肉稍稍煎一下,放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。 6.炒出调料香味,冰糖融化五花肉稍稍上色,加入红烧酱油翻炒均匀。 7.加入切好的干豆角煸炒。 8.炒出干豆角水汽 9.倒入炖锅,加热水与干豆角和五花肉持平。 10.大火烧沸后,改小火烧40分钟左右。 11.烧制五花肉软糯,大火收汁,把汤汁基本收尽即可。 圆白菜炒鸡蛋 广告嘉盛集团,稳定运营业务20年,严格保护您的账户!^^现在开立嘉盛交易平台账户,可享中文汇评+交易市场分析.场外产品交易存...用料 主料圆白菜半个鸡蛋3个剁椒1勺 辅料鸡精1调料匙生抽1匙料酒1匙食盐适量葱蒜适量醋1匙 做法 1.圆白菜切块,打鸡蛋。葱蒜切好。 2.鸡蛋里加入少许盐,葱花和料酒打散 3.热锅热油,倒入蛋液 4.炒熟盛出 5.锅里重新放油,加入葱蒜剁椒炒出辣味 6.加入圆白菜炒至断生 7.加入鸡蛋翻炒均匀 8.加入盐,生抽翻炒均匀,从锅边淋入一勺醋,加入鸡精翻炒均匀即可出锅。 红烧带鱼 用料 主料带鱼2条 辅料花椒适量淀粉2勺八角1个干红辣椒2个生抽适量老抽适量白糖适量醋适量盐适量面粉2勺葱姜适量 做法 1.带鱼洗好,剪成段 2.白面,淀粉各两勺,加入小半勺盐混合 3.加入水搅拌至无颗粒,用勺子舀往下流成直线的状态,把带鱼放进去裹上糊。 4.锅内油温,依次放入挂好糊的带鱼,为了省油,可以分次放入带鱼炸。 5.炸至一面金黄,翻另一面炸 6.炸至两面金黄即可盛出。 7.锅里余油,放入花椒,八角,干红辣椒,葱段姜片炒出香味 8.加入料酒,生抽,老抽,白糖,醋,加入热水 9.放入带鱼,烧开汤汁,盖盖转小火炖十分钟 10.大火收汁即可出锅。 鸡杂炒酸豇豆 广告上古大陆星变之灾后,人魔斗争持续不断,游戏再现了一场场烈火与血液,沙尘与兵甲,咆哮与悲鸣相互交织的传世之战。用料 主料鸡杂1份酸豇豆1份 辅料蒜适量料酒3茶匙生抽2茶匙玉米油适量 做法 1.下蒜泥爆香。 2.再下鸡杂炒干炒透。 3.把酸豇豆下锅炒出香味。 4.加白糖细盐料酒生抽调味即可。 |
|
来自: 昵称38644644 > 《美食》