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又到了享用清甜爽口西瓜的季节。在炎热的夏日，坐在凉席上抱着一个大西瓜吃太爽了！但是，吃不完怎么办？很多宝妈习惯封上保鲜膜放进冰箱，之后再拿出来继续吃。其实，这么做反而不保鲜，更容易助长细菌！不信？那大家接着往下看。 ☛ 西瓜别盖保鲜膜 实验员把半个西瓜切成2份，分别封保鲜膜和不封保鲜膜，然后一起放入冰箱冷藏17个小时。 接着提取样本的西瓜汁，放在37℃的保温箱里培养15小时，结果发现封膜的细菌数量比没封膜要多不少。 事实上，不仅是西瓜，其他水果也是这样，封保鲜膜并不能起到防细菌作用，反而给细菌繁殖提供了密闭的空间。另外，水果一般含糖比较多，会使得细菌滋生加快。 不过，切开的西瓜封保鲜膜后滋生的细菌更多并不全是保鲜膜的锅，切西瓜的刀具、菜板等是否进行过清洗、灭菌也是关键。 专家建议，若是家里的冰箱有单独存放西瓜的空间，无需担心串味、水分流失等问题，建议不封保鲜膜。 ☛ 吃西瓜正确姿势 购买新鲜西瓜 最好不要买已经切好，且封上保鲜膜的西瓜。 2 挑选优质西瓜 底部圆圈小，呈青绿色不发白，纹路整齐，瓜蒂弯曲的西瓜品质佳，甜甜哒，建议挑这种。 3 随吃随切 西瓜虽然大部分都是水分，但本身含糖量很高，容易滋生细菌。这点大家要注意，最好每次少买点，吃多少切多少。不过呢，细菌繁殖也是要时间的，所以切开就要尽快吃完。 4 慎用勺子吃 生活中，很多人喜欢抱着半个西瓜用勺子挖着吃。虽然很过瘾，但还没吃的西瓜容易因此沾上你的唾液，更容易滋生细菌引起变质。 还有，用勺子挖西瓜吃容易一不小心吃多了。西瓜糖分大，不宜吃太多，以免造成血糖升高、水肿肥胖。所以，还是切着吃吧，当然要保证刀具和菜板的卫生才行。 5 低温冷藏不封保鲜膜 如果西瓜切多了没吃完，那么应尽快放入冰箱冷藏。注意，不要封保鲜膜！对了，冷藏时间最好不要>24小时。等取出再吃前，应先把表面大概1cm的果肉切除。 |
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