蒜茸菇蒸虾仁 [材料]:大虾10只,金针菇200克,大蒜1颗,蒸鱼适量,酱油适量,盐少许,油少许,葱适量 [方法]:1。材料准备好后,把虾洗干净。最好的清洁方法是用干净的小刷子刷洗鱼肚和鱼头,切掉虾枪和虾脚,用刀割下虾背,去掉虾肠,冲洗干净。 2。将1颗大蒜削皮,切成蒜片,加入少许盐拌匀。 三。把大蒜放在切好的虾背上,放进盘子里 四。往蒸笼里加点水。开水后,把盘子放进蒸笼里。蒸8分钟后关机。 5个。蒸大虾时,将金针菇的尾部去掉,洗净,放入锅中热烫。 6。把烫过的金针菇取出,放在凉爽的开水中,然后撒在盘子里。 7号。把蒸好的大虾拿出来,放在金针菇上,淋上蒸好的鱼和酱油,撒上切碎的韭菜,最后浇上热油。 肉末蒸豆腐 [材料]:3份鱼子豆腐、150克猪肉、3个板栗、1个鸡蛋、1勺生酱油、1勺蚝油、少许盐、1勺蒸鱼酱油、适量玉米淀粉、适量葱末 [方法]:1。材料准备好后,先将鱼子豆腐洗净,然后用刀从中间切开。豆腐挤出后,切成薄片,然后放入盘中,形成一个圆圈。 2。猪肉洗净,切成小块,荸荠去皮洗净,再切成小块。 三。用蒸煮机把切好的猪肉和荸荠打成肉末。在肉末中加入1勺生酱油、1勺蚝油和少许盐和糖。然后切豆腐的剩余边 把剩菜放进肉馅里 搅拌使其均匀混合。 四。把肉馅放在生子豆腐中间,然后在肉馅中间放一个鸡蛋。 5个。在蒸锅里加点水,煮好后把肉末和豆腐放入蒸锅里。煮大约10分钟,然后关掉。 6。蒸好的肉末和豆腐与蒸好的鱼和酱油一起倒,离开锅前撒上葱花。 剁椒豆豉蒸鸡翅 [材料]:8个鸡翅,1勺剁椒,1勺黑豆,一点盐,一点料酒,一点油,2瓣大蒜,一点姜,一点葱 [方法]:1。准备好材料,清洁翅膀,然后把它们切成两半。 2。将切好的鸡翅放入锅中,加入料酒,焯一下取出。 三。锅里倒一点油,把蒜头和姜炒一下,把剁碎的辣椒放进锅里,炒一会儿,然后把豆豉放在一起,炒一会儿,然后下碟。 四。把鸡翅放进碗里,然后把炒好的剁椒和豆豉放进碗里,加少许盐拌匀。 5个。锅中加水,鸡翅煮沸后放入锅中,蒸10分钟,然后熄火,熄火前撒上葱花。 【蒜黑豆蒸大肠】 [材料]:猪大肠500克,大蒜一半,黑豆10克,小米椒2个,生酱油1勺,老酱油1勺,蚝油1勺,适量糖,少许盐,淀粉1勺,适量油,洋葱适量 [方法]:1。买完猪大肠后,先用清水洗净,再加入面粉、盐和醋,揉匀后翻面,再用清水洗净。 2。取一壶,加水适量,放入洗净的猪大肠内,加入料酒,烧后转中小火,煮至成熟8、9分钟后取出,将排出的猪大肠切成小块。 三。将大蒜轻轻拍打,放入大肠内,加入1勺生酱油、1勺老酱油、1勺蚝油和少许糖,拌匀,腌制15分钟,然后加入1勺淀粉,拌匀。 四。在蒸锅中加水,放入猪大肠,蒸约10分钟后煮沸。 5个。把蒸好的大肠取出,放在盘子上,撒上葱花和小米椒,再倒些热油。 蒸美人鱼 [配料]:13条美滋鱼,1勺清蒸鱼和酱油,少许盐,少许料酒,少许油,少许姜,少许葱 [方法]:1。去除美滋鱼的鳃和内脏,清洗干净,用少许盐和料酒腌制10分钟。 2。取一个盘子,放上葱头和老姜,再放上腌好的梅五鱼。 三。加水在蒸锅里煮沸,然后放入美人鱼。蒸8分钟后关机。 四。取出清蒸鱼,倒出清蒸水,再放入韭菜,加入1汤匙清蒸鱼酱油,淋上热油。 莲藕蒸肉 [材料]:莲藕1份、猪肉300克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、适量盐、适量糖、适量水淀粉、适量葱 [方法]:1。准备好材料,将莲藕削皮切片,加水煮沸,放入锅内,煮3分钟左右,取出煮好的莲藕,放入冷水中 |
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