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平时大家在家炒的猪肝都炒错了，炒老了，味道也不香，今天为朋友们推荐一种新的猪肝炒法——熘肝尖，建议喜欢吃猪肝的朋友收藏保存，自己也可以做一道可口的美食。 熘肝尖 菜品特色：色泽光亮，咸鲜香辣。 主料：猪肝350克，青椒50克，红椒50克，黄瓜100克，蒜苗20克。 辅料：油30克，盐3克，花椒粒5克，鸡精5克，生抽10克，料酒10克，水淀粉10克。 制作过程： 1.猪肝洗净，切片，入沸水中汆烫。 2.青椒、红椒、黄瓜洗净切片；蒜苗洗净切段。 3.锅置火上，入油烧热，放入青椒、红椒、黄瓜、花椒、蒜苗炒香。 4.加入猪肝片滑炒，加料酒和生抽炒均匀。 5.然后调入盐、鸡精，加水淀粉勾芡即可。 小贴士：猪肝富含铁元素，具有明目、养血、营养保健等功效，吃了对身体健康大有益处，建议多吃。 下一道菜品预告：东坡肘子 |
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