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糖醋里脊 菜品特色：色泽金黄，肥而不腻，酸甜可口。 主料：里脊肉500克。 辅料：植物油30克，盐3克，红椒50克。 制作过程： 1.里脊肉洗干净，切条备用。 2.将淀粉加水搅拌成糊状，加盐，放入里脊肉再搅拌均匀。 3.锅置火上，放入油烧热，放入里脊肉，炸至金黄，捞出控油装盘。 4.另起锅置火上，放入油烧热，下白芝麻、糖、醋。 5.待糖完全融化后，均匀淋在炸好的里脊上即可食用。 小贴士：此菜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养成分，有温中益气、健脾胃、壮筋骨、丰肌肤的功效。食之既可开胃又增进食欲，克养生滋补，促进健康，增强机体抵抗力。 下期菜谱预告：熘肝尖 |
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