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今天分享一道海鲜做法，香辣炒花甲，花甲是一种比较常见的海鲜，具有高蛋白低脂肪，抑制胆固醇的特点，不仅肉质鲜嫩，价格还比较便宜，但是不好处理干净，下面的步骤中有处理花甲的方法，自己做的干净又卫生。这道香辣炒花甲，绝对是下酒菜的佳品，小酌一杯，满屋子都飘着香气，太幸福了吧，喜欢这道美食的朋友们，记得点个关注哦，每天都会更新各种美食的做法，一定能满足你的胃口的!
食材:花甲，葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，生抽，蚝油等 
步骤：
1.把花甲装盆，盆中加水盖过花甲，再加盐浸泡，让花甲吐沙，浸泡半个小时再换清水冲洗干净
2.锅中烧热水，放适量姜丝，把洗干净的花甲放在热锅中焯水，去除腥味儿。待花甲开壳之后立马捞出用凉水冲干净备用
3.切适量的葱姜蒜末，小米辣备用
4.起锅烧油，油温七成热之后下葱姜蒜、小米辣、花椒炒5秒钟爆出香气，接着放两勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺糖，半勺老抽快速翻炒均匀
5.把花甲倒进去快速裹上酱汁，撒上少量盐快速翻炒，撒上葱花就可以出锅啦
好啦,这道香辣炒花甲就制作完成了，实在是太香啦！喜欢这道美食的，一起来试着做给家人吃吧。做法已经分享给你们了，如果在阅读过程中有任何不懂的地方，可以在下方的留言区给我留言哦，我会给你们一一解答的，如果您有什么更好的建议和做法，也欢迎来评论区留言分享给我
感谢你的阅读，我们下期再见！
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