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夏夜的星空，总是那么让人陶醉。浩瀚星空，每时每刻都诞生着美。那俏皮的闪烁是对美最权威的诠释。星空虽美，但需要天时地利人和才能看到，为了留住这份美丽，不妨自己亲手把星空揉进吐司里，做一款高颜值的面包——星空吐司。 有着天空般神秘色彩的星空面包，没有人能抵挡这抹浓郁妖冶的蓝，这抹蓝来自于纯天然的植物——蝶豆花，蝶豆花原产于泰国，含有丰富的花青素，补脑、防胃痛是它的基本能力，关键是它缓和情绪，是帮你抗压的好帮手，泡出的汁水就成了是天然色素，深受烘焙爱好者的热爱。 制作这道星空面团可以用浸泡蝶豆花汁水，也可以直接用蝶豆花粉，和成蓝紫色的面团，构成星空最基本的颜色。加上各种干果的点缀，构成了繁星点点，每个人都可以做出属于自己的星空。 今天就给大家分享这道“星空吐司 ”的做法，步骤详细，让你一看就会哦。再加了各种果干真的很香，口感软软的又有嚼劲~而且低油低糖，吃起来很美味健康，大人小孩都爱吃！下面就来看看吧。 【星空吐司】 食材：面包粉 310克，蝶豆花粉 10克，橄榄油 15克，干酵母 3克，竹炭粉 1克，鸡蛋 1个，水 150克，葡萄干 30克，开心果 10克，夏威夷果 5克，蔓越莓干 适量。 制作方法： 1.把除果干外的材料全部放入厨师机桶里，搅拌均匀。 2.将厨师机桶放入厨师机里，先低速后中速搅拌。 3.揉至面团能撑出手套膜，将面团取出。 4.盖一层保鲜膜，放入烤箱中，选择发酵程序，35度发酵至2倍大。
5.手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩就证明发酵好了。
6.将发酵好的面团排气揉搓后，分成三份。取一份100克，放入竹炭粉，揉成一个黑色面团。
7.剩下的面团总重量按照五分之二和五分之三分开，三团盖保鲜膜醒15分钟。
8.面团分别排气滚圆松弛15分钟后，先把小的蓝色面团在面板上擀成矩形，宽度比吐司盒略短，裹进葡萄干，开心果，蔓越莓干，卷起来。放入吐司盒里。
9.接着将竹炭面团擀开，放入各种果干，卷起了。放入吐司盒里。
10.最后将最大的那块面团擀开，顶部整齐排放好夏威夷果。
11.将夏威夷果卷起，剩下的面片上继续放上各种果干。
12.将面团卷起。一起摆放到土司盒里。放入烤箱里，设置35度发酵功能，发酵至模具8分满。
13.盖上吐司盒盖子，将吐司盒放入180度预热好的烤箱，烘烤45分钟。
星空蛋糕做好了，好吃更好看，喜欢星空的又爱尝试新鲜不妨试试~
小贴士： 1、结合自家烤箱适当调整烘焙时间和温度，模具是450g的。 2、我直接用的蝶豆花粉，也可以用蝶豆花经过开水泡制而成，蝶豆花孕妇及行经期间的女性就不适宜食用。 大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。 |
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