|
《金针菇烧玉子豆腐》  今天安排一道——金针菇烧玉子豆腐 平时2块钱的家常豆腐吃腻了 就可以用日本豆腐换换口味，随手一炒，比肉还香！ 日本豆腐的原料不是大豆而是鸡蛋 用金针菇烧日本豆腐，超好吃 金针菇也吸饱了酱汁，爽脆而软韧 豆腐的滑嫩形成反差，勺子进去随便舀 一碗饭眨眼就见了底咯！ 食 材 日本豆腐 / 金针菇 / 香菇 / 蒜末 / 香葱 / 淀粉 / 胡萝卜 / 盐 / 清水  步 骤 1、日本豆腐中间切开，切厚  2、金针菇切去尾部，葱白、葱绿切末，蒜剁成末、胡萝卜切片  4、日本豆腐裹上一层薄薄的淀粉  5、热锅倒油，油温烧至五六成热，放入日本豆腐，四面煎至金黄，呈出备用  6、留少许底油，下葱白、蒜末，闻到香味后，再下胡萝卜、金针菇、玉子豆腐翻炒翻炒  7、接着倒入1.5大勺生抽、1大勺米酒、1大勺蚝油、1小勺糖、1小勺盐、150ml温水，轻轻推散，焖煮2-3分钟入味，起锅前撒上葱绿即可  |
|
|
