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所谓“热在三伏，冷在三九”，今天就是一年当中最寒冷的时间段——三九天。
都说今年是个寒冬，三九天又是最冷的时间段，暖暖昨天一打开微博，就看见#北京体感温度低过北极#的热搜，不少网友表示“在室外穿着加绒裤却感觉想光着腿”
。
看着暖暖打字的手指都有点儿哆嗦了。
“三九补一冬，来年无病痛”，三九天是冬日进补的最好时节，要想进补到位、增强免疫力，就要多吃这5大营养素。
蛋白质、锌、维生素A
维生素C、维生素E
那今天要教大家一道鲜甜滋补的《支竹羊腩煲》，饥寒交迫时来一碗热气腾腾的它，全身都舒坦~
羊肉性温，补中益气，还富含高蛋白，对于克服冬日虚劳寒冷再好不过。
这道菜中用到的是羊腩（贴着羊排骨，肚子上的一块肉），肥瘦适中、口感十分丰富。
而且羊腩的脂肪层比较丰富，更能弥补冬日的虚劳寒冷。
关键是，这锅还特别营养，马蹄清热化痰，胡萝卜富含维生素A、C养肝明目，支竹（腐竹）富含优质蛋白，再配合上高蛋白和锌的羊肉。
钙铁锌维生素样样齐全，增强免疫力，冬天少生病！
羊腩被焖至软糯适口，即使滚烫止不住也要往嘴里放，轻轻咀嚼又滑又糯；腐竹吸满了浓郁汤汁，简直比肉还要好吃！
最后的汤汁也不要浪费，浇在米饭上拌匀了吃，幸福感爆棚~
支竹（腐竹）在大厨手中用的是油发的方式，暖粉们如果觉得麻烦也可以提前用水泡发，或干脆买冷冻的新鲜腐竹，味道都超赞！
大厨在做这道菜的时候，加了一种食材和羊肉炖在一起，既增加了营养，又让整道菜的鲜味都翻了倍！
是什么食材能让羊肉鲜上加鲜，想知道吗？就戳下面的视频，跟着大厨一起来看看怎么制作吧！
