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食材:带皮五花肉
做法:
1,五花肉下锅煮30分钟,捞出,擦去水分
2,下油锅煎肉皮面金黄,注意用锅盖挡着,以免被溅着
3,铲出晾到不烫手,切片
4,大碗中抹匀甜面酱,肉皮朝下码好,放葱姜蒜、八角、桂皮、酱油、料酒、盐
5,入压力锅蒸60分钟,熟后扣入盘中,汤汁勾芡浇一下即成
来自: 芝润斋 > 《生活》
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