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大厨教你做炸糕,不用面粉,不放酵母,香甜酥脆

 jplhj06 2021-01-28

大家好,我是张医师,感谢大家关注我。随着时代的更新换代人们越发注重养生,在这里我每天给您分享养生小知识,让您的生活通过我的养生知识更上一层楼,让您的身体健康良好状况日益上涨,让您不必再为了不知道怎么养生而烦恼,关注我带您合理科学健康养生。

材料:红糖100克,黑芝麻50克,糯米粉500克,清水280克

做法

1、芝麻放入无水无油的锅中,小火把芝麻炒香,然后把芝麻盛出,放入到搅拌机里面打碎

2、把芝麻倒入红糖里面,搅拌均匀,放在一边备用

3、清水倒入锅中,大火煮开,备用

4、糯米粉倒入盆中,分次加入开水,边加入开水边搅拌均匀

5、把糯米粉揉成光滑的糯米面团,拿到案板上

6、案板撒上干的糯米粉,把糯米面团揪出小面团,用手掌压薄,拿一个糯米饼,放入一勺芝麻红糖,包成圆球,在按成饼

7、锅中放入适量的油,把油温烧到5成热,放入红糖芝麻饼,小火炸到金黄色,炸的时候用漏勺轻轻的按压红糖糕,两面金黄就可以出锅了

红毯芝麻炸糕就做好了,好吃简单,全家人都喜欢吃

材料:面粉400克,花生油40克,温水180克,紫薯3个,白糖,白芝麻

做法

1、紫薯洗干净,把紫薯切掉皮,在把紫薯切成薄片,放在盘中

2、把紫薯放入锅中大火蒸10分钟,把紫薯拿出来,放入适量的白糖搅拌均匀

3、把紫薯用勺子压成紫薯泥,放在一边备用

4、面粉倒入盆中,加入花生油,搅拌均匀,把准备好的温水边倒入面粉中,边搅拌成面絮

5、把面揉成光滑的面团,然后拿到案板中,继续的揉光滑

6、拿一个擀面杖,把面团用擀面杖擀薄,然后卷成圆卷,团成圆球,在继续的擀成薄饼,能擀多薄就擀多薄

7、把面饼继续擀薄,然后卷成圆卷,用刀包面卷切成小面团,用擀面杖擀薄

8、拿一个面饼,放入一勺紫薯泥,抹均匀,然后卷成卷,在两端捏紧,压成薄饼,两面沾上芝麻

9、平底锅里面撒上油,把芝麻饼放入锅中,小火煎成金黄色,翻面继续煎,两面煎到金黄就可以出锅了

酥脆香甜的芝麻饼就做好了,香酥多层,咬一口酥掉渣,外面都买不到呢,紫薯香香的,咬一口都是芝麻味,全家人都爱吃,

材料:糯米粉600克,牛奶220克,温水400克,白糖,葡萄干

做法

1、准备好500克糯米粉倒入盆中,加入适量的白糖,加入牛奶,搅拌均匀

2、在加入温水,继续用打蛋器搅拌成光滑的面糊,放入锅中

3、把面糊大火蒸30分钟,蒸到15分钟的时候打开盖子继续搅拌

4、把面糊蒸熟后拿出来放凉,然后倒入一勺玉米油,或者是放入一块黄油,搅拌光滑,然后揪出一块面团,放在盘中

5、准备一个无水无油的平底锅,加入糯米粉,小火炒黄,盛出备用

6、案板上撒点糯米粉,把蒸熟的其中一块面团拿到案板上,在撒上糯米粉,然后用擀面杖擀成薄饼

7、把另外一块面团也压成跟糯米饼一样大,放在糯米饼上,撒上葡萄干,卷成圆筒状,在切成小段,放入锅中,蒸5分钟就可以出锅,放在盘中就可以吃了

8、夏天可以不用在蒸了,就是凉的吃着更加舒服

好吃简单的糯米馒头就做好了,奶香味十足,孩子超级爱吃,吃着又不会腻,孩子老人都爱吃,

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