 冬天的天气特点就是寒冷，这个季节就应该多吃一些滋补营养和热量的食物，虽然可能会引起发胖，但是冬天不长几斤肉，怎么抵御风寒，怎么对得起冬天。今天和大家分享一道我家经常吃的土豆烧排骨，虽然最近一段时间排骨的价格比较贵，但是为了家里人的营养，再贵也是要吃的，千万不要舍不得。  排骨虽然常见，但是它具有极高的营养价值，富含蛋白质、骨胶原、钙以及多种人体所需的营养成分，具有强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。另外土豆也是一种十全十美的食材，不仅味道鲜美好吃，还具有健脾养胃、清肠排毒、减脂瘦身的作用。这道土豆烧排骨虽然成本有点贵，但是做法简单，美味下饭，并且家里的老人吃了腿脚更灵活，孩子吃了身强力壮长高个，所以再贵也不省，这道土豆烧排骨要常吃。 【土豆烧排骨】  步骤一：排骨剁成块，放入清水中浸泡一会，然后捞出备用。 步骤二：土豆去皮洗干净切块，葱切段，姜切片，干辣椒切成小段。  步骤三：锅内添冷水，放入排骨，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出控水备用。 步骤四：另起锅热油，油熟后放入葱段、姜片、干辣椒，煸炒出香味。 步骤五：然后倒入排骨，翻炒到排骨呈现焦黄色，倒入适量酱油，炒匀上色。  步骤六：继续倒入适量热水，大火烧开，换成中小火，慢炖20分钟，然后倒入土豆。 步骤七：继续慢炖15后撒入适量食盐，翻炒均匀，慢炖5分钟，最后大火收汁，即可盛出食用。  大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。
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