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米果方言又称油角。
步骤:
糯米泡一夜,然后捞起来沥干,然后去机粉,机粉就是将糯米放到机器里打碎成粉;
成粉末后,烧开水(要将水烧的热腾腾冒泡,不然后面放到油里会出现)然后开水里面放糖搅拌匀形成糖水;
将糖水放入粉末里揉起来,弄成一条一条然后用刀切,切完后用手往下挤压弄成块;
锅里烧开油,将弄好的块放入油里然后颠倒成等到块成米黄色即可,然后捞上来米果就制作好了。
来自: 求道之途 > 《美食》
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