豆腐韭菜这样做，每次多吃一碗饭，太解馋了

韭菜最常见的烹饪方式就是用来包饺子吃啦。不过今天呢我给大家分享的是韭菜的另一种新吃法，韭菜加上我们日常所吃的豆腐，就能变成一种新型的美食。我家一周吃六次，每次都多吃一碗饭。实在是太解馋啦！

平常大鱼大肉吃腻了，不妨试试这道新美食吧。豆腐里面含有丰富的营养价值，有钙、铁、磷等营养元素，所以具有“植物肉”的美称。话不多说，喜欢吃韭菜豆腐的朋友，不妨跟着我来学习一下吧！

——豆腐韭菜的新吃法——

准备食材：水豆腐500克，韭菜一小把，鸡蛋1个，精盐，生抽，大蒜，大葱半根，红辣椒半根，食用油。

操作步骤：

1.首先准备水豆腐500克将切切成小块，然后放置一旁备用。准备新鲜的母鸡蛋一个将其搅拌成鸡蛋液，然后将其淋在水豆腐上面。给它翻拌均匀使每一个豆腐都裹匀鸡蛋液。

2.准备新鲜的韭菜一小把将其摘洗干净，然后将其切成五厘米左右的长段放置一旁备用。大葱半根将其切圈，辣椒半根将其切菱形段备用。接下来咱们开始上火制作。

3.炒锅烧热在里面加入适量的宽油，温烧至九成热的时候将宽油倒出。然后在里面加入一勺的凉油，热锅凉油将准备好的豆腐放在里面煎制一下。这样在煎豆腐的时候就不容易粘锅啦。

4.煎至豆腐底面定型的时候给它翻动一下，它翻炒均匀。然后盛出放置一旁备用。炒锅烧热再次放入食用油，将准备好的葱花放在里面炒黄炒至变色。

5.在将豆腐放在里面，然后再将准备好的韭菜放在里面大火快炒半分钟，半分钟后，在里面加入一大勺的生抽，放点少许的精盐和白糖大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦。