轻松制作KFC土豆泥，绵软又细腻，学会再也不用买了

想吃黑椒土豆泥，不用出去买，自家就能做，制作方法很简单，快来一起学吧。

点击图片  ▲  收藏本菜谱

轻松制作KFC土豆泥

图文 | 阳春白雪小食光

土豆1个牛奶10-20ml玉米淀粉1勺黄油10g盐1-2g黑胡椒粉2g蚝油1勺

1. 复刻kfc土豆泥，软糯绵软可甜可咸，这味道太赞了。2. 准备土豆一个，纯牛奶一点，黄油，玉米淀粉，黑胡椒粉。3. 土豆去皮切片放入盘中蒸15-20分钟，蒸到土豆软糯。4. 玉米淀粉加适量的水化开（水量适当多一点）。5. 加一小勺黑胡椒粉混合均匀。6. 土豆蒸好以后加1克盐，少量纯牛奶。7. 用叉子压成泥（牛奶根据土豆泥的粘稠度适量添加）。8. 碗中放上保鲜膜，把土豆泥放进去压平。9. 扣入盘中，去除保鲜膜。10. 锅中放入黄油化开。11. 倒入混合好的淀粉黑胡椒水，加一勺蚝油搅拌均匀，煮开后关火。12. 淋在土豆泥上，好吃的黑椒土豆泥制作完成。13. 自家制作黑椒土豆泥干净卫生，成本低，口感杠杠滴。

小窍门：

1、土豆泥一定要蒸软蒸糯再用，牛奶分次少量加入，根据土豆泥的粘稠度调整用量。 

2、制作黑椒汁的时候玉米淀粉不要放太多，制作出来的浇汁带流动性。