小茴香，八角茴香，肉桂，花椒，丁香，白芥子，胡椒，生姜，

小茴香

【性味】味辛；性温，【归经】归肝；肾膀胱；胃经。

【功能主治】温肾暖肝；行气止痛；和胃。主寒疝腹痛；睾丸偏坠；脘腹冷痛；食少吐泻；胁痛；肾虚腰痛；痛经

【用法用量】内服：煎汤，3-6g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷；或炒热温熨。【注意】阴虚火旺者禁服。

八角茴香

八角茴香的果实可入药。其性温，味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。

《新修本草》：主诸瘘、霍乱及蛇伤。

《本草纲目》：大茴香性热，多食伤目发疮，食料不宜过用。

肉桂

【性味】辛、甘，大热。【归经】归肾、脾、心、肝经。

【功能主治】补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。

《日华子本草》："治一切风气，补五劳七伤，通九窍，利关节，益精，明目，暖腰膝，破痃癖癥瘕，消瘀血，治风痹骨节挛缩，续筋骨，生肌肉。"

花椒

【性味】辛，温，有毒。《别录》："生温，热寒，有毒。""太热，有毒。"

【注意】阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。

《日华子本草》："破癥结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。"《纲目》："散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。"

《别录》："多食令人乏气，口闭者杀人。"《千金·食治》："久食令人乏气失明。’《唐本草》："畏橐吾[tuó wú]、附子、防风。《本草经集注》："杏仁为之使。畏款冬。""恶栝楼、防葵。畏雌黄。"

丁香

丁香是桃金娘科常绿乔本植物丁香的花蕾，性温，味辛，具有温中降逆、温肾助阳的作用，可用于治疗胃寒呕吐、呃逆、少食、腹泻之证，还可用于治疗肾阳不足所致的阳痿、脚弱。药店里有公丁香、母丁香之分，花蕾称为公丁香，果实称为母丁香，二者性味、功效相似，但母丁香药力弱于公丁香。

【主治】突然心气痛：用丁香末，酒送服一钱。

白芥子

【性味】辛，温。

【功能主治】利气豁痰，温中散寒，通络止痛。治痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。《本经逢原》："多食昏目、泄气、伤精。"陶弘景："御恶气暴风，毒肿流四肢疼痛。"孙思邀："治咳嗽胸胁支满，上气多唾者，每日温酒吞下七粒。"

胡椒

辛，热。【归经】归胃、大肠经。

【功能主治】温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。【用法用量】0.6～1.5g，研粉吞服；外用适量。温肾与膀胱冷气，心腹卒痛，酒浸蒸半日，细杵。

《纲目》："胡椒。大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。热病人食之，动火伤气，阴受其害。《本草便读》："胡椒，能宣能散，开豁胸中寒痰冷气，虽辛热燥散之品，而又极能下气，故食之即觉胸膈开爽。又能治上焦浮热，口齿诸病。至于发疮助火之说，亦在用之当与不当耳。"

生姜

【性味】味辛；性温，【归经】肺；胃；脾经

【功能主治】散寒解表；降逆止呕；化痰止咳。主风寒感冒；恶寒发热；头痛鼻塞；呕吐；痰饮喘咳；胀满；泄泻。缩阳：老姜1块，去皮烤热，塞入肛门，阳即伸出。

生姜皮即生姜的外皮，性味辛凉。有“留姜皮则凉，去皮则热”之说。功可利尿消肿。

煨姜，鲜生姜洗净，用草纸包裹，在清水中浸湿后，放火中煨，待草纸焦黑，姜熟即成煨姜。煨姜性味辛温，功以和中止呕为主。

干姜是姜的干燥根茎，其性味辛热，具有温中祛寒、回阳救逆、温肺化饮、温经止血、温暖脾胃的功效。

炮姜为干姜炒至外表已黑，内里老黄色。性味辛、苦而大热，辛散之力大减，温守之力增强，功可温中止泻、止血。

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它能使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌，所以不要食用已变质的生姜。

《饮食须知》生姜

味辛甘，肉性温、皮性寒。生发散，熟温中，多食损心气，发目疾、五痔、失血。凡患疮疖人食之，长恶肉。妊妇多食生姜，助胎热，令子生疮疥，或生多指。多食辛辣，皆能损胎。夜不食姜，免耗真气。忌同猪肉、牛肉、马肉、兔肉食。秋姜宜少食，能泻气夭年。干姜久食，令人目暗。妊妇食之，令胎内消，盖其性大热而辛散也。糟老姜入蝉蜕，则无筋。