宫保鸡丁的家常做法，喜欢的赶紧收起来

 

 

 今天就跟大家分享下经典的家常美食宫保鸡丁，好吃易上手！

宫保鸡丁

食材：鸡肉、花生米、生姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、油、盐、糖、生抽、料酒、清水、淀粉、醋、糖。

做法：

1、先把准备好的鸡腿去骨，然后切成小块儿，放在碗里，加入适量的食盐，白糖，生抽料酒，水淀粉搅拌均匀。

2、然后再加入一些搅拌均匀之后放在一旁腌制20分钟备用，起锅烧油油温6成热。

3、把准备好的花生米放进去，开小火煸炒，10分钟左右捞出备用。

4、锅里留少许底油，开中火加热，然后把腌好的鸡丁放进去，快速的翻炒，等到鸡丁变色之后盛出备用。

5、准备个碗开始调制酱汁，把醋，糖，食盐，料酒，生抽，老抽，淀粉放在碗里搅拌均匀备用。

6、锅里留少许底油，热之后把姜片葱段花椒干辣椒放进去，煸炒出香味，然后把炒好的鸡丁放进去，快速的翻炒均匀。

7、把调制好的酱汁放进去，开大火快速翻炒10秒钟左右，把花生米放进去，快速翻炒均匀即可。