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成都是个好吃的城市 “好吃”的背后 少不了遍布大街小巷的苍蝇馆子 在热气腾腾的烟火气中饱食一顿 才算勉强看懂这座城市 成都【15家必吃苍蝇馆】来了 / ① 拆迁房里藏着的鲜美味道 ②在5平方米空间里开了36年的凉拌菜 ③一道菜卖了16年的竹海青椒鸡 ....... 1 · 诚信铁板烧 · ·|| 20元吃到撑的童年铁板烧 ||·
很多双林中学和双桥社区的人都是在这里从小吃到大的。这家诚信铁板烧已经站稳脚跟20多年了，是一对眉山夫妻共同经营的。
这家的菜品真的很丰富了！菜品放在冰柜里，吃多吃少自己决定，荤菜3块左右，素菜1块，自己拿个兜兜装着递给老板。人均20左右吃到涨。
豆沙小馒头必点，炸过之后外皮酥脆有韧性，内部软糯香甜，巴适的很。 — 地址：双桥子双桥社区南二街58号 — 营业时间：17:30-次日01:30 2 · 熊记凉拌菜 · ·|| 开了36年的5㎡凉拌菜 ||·
钢管厂一区的老小区聚集了各种美味，老板娘十几岁开始学做菜，自己出来开店到现在已经30多年了，早就是钢管厂人心里的最爱了。
看熊姐调味也是种享受，什么料加多少她手一掂就刚好。拌菜用的熟油海椒都是熊姐用自己种的海椒炼的，味香又不冲。
店里有好几种荤菜，肚片、兔丁、凤爪、牛肉、耳丝......还可以拌素菜，但只做麻辣、干拌和白味三种口味。全年基本无休，一定要早点去，不然鸡爪兔丁会卖完哦！ — 地址：成都市水碾河路6号32栋附11号钢管厂一区商铺 — 营业时间：9:00-14:00 15:30-20:00 3 · 小妹滋补蹄花 · ·|| 藏在拆迁房里的鲜美味道 ||·
开在拆迁房里，不是熟人带路很难找到的！据说是理工大学生的深夜食堂，喂饱了很多届理工人，也勾的无数成都人在深夜为这一口鲜美的味道出动。
十多年来只卖一锅蹄花汤，蹄花每日现炖，外皮耙糯，入口即化。 汤头浓郁但不粘腻，喝起来爽口不闷，回味无穷，22元的蹄花很大一只，小菜、米饭都可以无限续，老板贼豪横啊！ — 地址：成都市中环路二仙桥东路段理工大学地铁站D口 — 营业时间：17:00-次日01:00 4 · 鬼饮食摊摊面 · ·|| 专用脸盆拌面，7元吃到撑 ||·
成都的巷子里头总是会让你有意想不到的惊喜。在燃灯寺老小区里藏着的一家摊摊面，很质朴的叔叔阿姨，只有每天下午才会推车出来售卖。
摊摊面最开始是因为老板用洗碗盘来拌面，被大家称为“洗碗盆面”，着实的火了一把。不过干净卫生是必须的，老板只是为了方便拌面，毕竟佐料是真的放的超级多~各种佐料都可以带一点，只要你想加！
臊子都是每天现做的，鸡杂、猪肝、回锅肉...种类比较多，臊子可以双拼，价格还很便宜，油辣子也是香气扑鼻，还会放猪油拌面，这些可都是吃面必备的灵魂。 — 地址：成都市燃灯寺东街14号和馨苑大门 — 营业时间：每日下午4、5点左右不定时出摊 5 · 鹅煮管 · ·|| 成都唯一的醉鹅店 ||·
（图片来源：大众点评@成都古倒吃） 成都唯一的醉鹅店，开在烂蓬蓬里面，反正每次去都要提前1小时预定，不然根本吃不到。
店内的招牌菜是青椒醉鹅，用大铁锅混合酱汁和调料不停翻炒，还没出锅香味就已经快馋死人了。
醉鹅吃起来酱香味比较浓，慢慢吃还会有一点点辣味窜进来，鹅肉嫩而不柴，完全舍不得停下筷子，吃完之后的汤汁还可以拿来泡饭，也是超级香。 — 地址：成都市琉璃路1641号 — 营业时间：10:30-14:00 17:00-21:00 6 · 何蒸肉 · ·|| 上过CCTV的老店 ||·
老字号何蒸肉，上过CCTV的成都苍蝇馆子。豆芽圆子汤、家常豆瓣鱼、粉蒸肉这三样是必点。
很多朋友第一次去何蒸肉的时候，看到他家环境都会有些小小的震惊，全都是烂蓬蓬搭起来的，环境没得半点讲究，典型苍蝇馆子的风格， 上菜的速度就一个字——快。点菜不用纸笔，点一个菜服务员朝后厨吼一个菜名，从不出错。
蒸肉分量扎实，而且肉脂香真的很浓郁，太解馋了。要是觉得腻，再来一份豆芽圆子汤润润。 — 地址：成都市锦江区水井街24号院 — 营业时间：3月27-4月10日 10:30—18:30 7 · 牛肉餐馆 · ·|| 很少人知道的牛肉馆子 ||·
列五中学旁边的牛肉馆子，虽然很不起眼，但住在这附近的居民，开了20多年，就吃了20多年。
店里所有的菜都是牛肉，除了经典的粉蒸牛肉、红油肺片等，像绍子脑花、回锅肉片、火爆腰花……都是牛肉，一看老板就喜欢玩花样。
三个人吃了70元，人均20出头，性价比可以说是无敌了。中午去的时候满场，但不需要排队。其实想想，这样挺好的。 — 地址：成都市莹华寺街62号 — 营业时间：10:30-20:00 8 · 私房水饺 · ·|| 海椒市神级水饺 ||·
饺子店在一楼，招牌就挂在铁栅栏上，不大不小，但还算醒目。屋子很小，被用作餐厅的部分只有客厅，外加一个卧室，总共5张桌。
整整27年老板娘都在钟水饺上班，内退后就在自家开了间小店。所以一般来他们家，红油水饺要先点。一两8元，二两16元，以此类推。
咬开，微辣中散发着肉馅的鲜香，鲜中还带着甜。个人认为胜似钟水饺，却比钟水饺吃了更上头。在他们家吃空碗，真的有点容易。 — 地址：成都市二环路东四段134号大院2栋3电单元3号 — 营业时间：8:30-15:00 9 · 拜居奇味面 · ·|| 海椒市神级水饺 ||· 开了22年，中午卖完就关门。在他们家吃面，除了在店里头吃，或是端起吃，最出名的就是……在板凳上吃！
存在于无数张反映成都生活照片里的扶着板凳吃面，说的就是他家了。怎么形容这种奇妙的感觉的呢，坐在上边吃面还算是个“景观位”，看着眼前来来往往的行人，觉得有点巴适……
每天黑板上都会写好当天的品种。名气最大的是回锅面和鳝鱼面。给你们安利回锅面，回锅肉的咸正好中和了面条的淡，吃到后来就越吃越香。唯一吃光的一碗，就是它了。 — 地址：成都市肖家河环二巷路与肖家河西一巷交口 — 试营业时间：7:00-14:00 11 · 迎三江兔火锅 · ·|| 西河私藏火锅兔 ||·
这家在4号线西河的位置，名气在当地可不小，可以说是老西河人的私心收藏，下午稍去晚点，排起长队是经常的事情。
来这里吃饭记得备好现金，因为他家走古朴路线，老板要拿着算盘算账的。老板是个实在人，不管是大中小分，每份兔火锅的分量都很扎实。
兔肉是肉眼可见的新鲜。每份兔火锅都还配了芋儿、青笋、兔肝、兔头……越煮越入味，越吃越香。 — 地址：成都市西河镇童乐双鑫幼儿园隔壁 — 试营业时间：9:00-20:00 12 · 竹海青椒鸡 · ·|| 一道菜卖了16年 ||·
住在莲桂西路附近的人基本上都知道的十多年的老馆子，说是成都最好吃的竹海青椒鸡都不为过！别看装修很一般，十几年靠着一道青椒鸡，也是霸占不少成都人的胃。
能用一道菜名当招牌的店，这道菜可能有老板的秘方。大火翻炒过的鸡肉，加入了各种调料，鸡肉当主角，竹笋、青椒给它当配角。
上桌前再加入用猪大骨和鸡骨头熬制了几个小时的高汤才算完成。它家的鸡肉嫩气的很，每一块都裹满了红油的香气和混杂着青花椒的麻香…… — 地址：成都市莲花西路11号 — 试营业时间：10:30-21:00 13 · 豆腐脑花 · ·|| 簇桥无人不知 ||·
生活在簇桥的人怕是没有哪个不知道这家馆子。没有招牌、没有菜名，但是经常来吃的人都亲切的叫它“豆腐脑花”。
他家每一样都可以说是招牌。特别是这种重口味豆腐脑花，做的超级嫩，拌上白干饭都要比平时多吃一碗了。 还有火爆腰花，完全没得腥气，也是顶呱呱的味道！ — 地址：成都市簇桥下街156号 — 试营业时间：无 14 · 市场里的油茶 · ·|| 一天只卖两锅的限量油茶 ||·
点评搜不到，导航也找不到。小编硬生生在工人村农贸市场转了几圈。找到了苏阿姨的油茶摊子。
在成都，现在还在卖油茶的人太少了。做担担面出身的苏阿姨就一直坚持了20多年。每天大清早起来准备，基本上卖完两锅油茶就收工。
— 地址：成都市工人村农贸市场里 — 试营业时间：7:00-14:00 15 · 潮州小吃茶 · ·|| 潮汕人开的潮州小吃 ||·
位于解放西路的一间小店，门口左边放着汤锅和炒锅，右边炉子用来做肠粉，这家名为“潮州小吃”的餐铺子是一对潮汕夫妻开的，在解放西路已经经营十多年了。
店内的汤粉是一大特色，猪杂或牛肉丸都很好吃，汤头鲜的过瘾，一碗米粉料堆的满满当当，15元一碗的价格实在是划算的不行。
比起汤粉，肠粉也实在是让人欲罢不能。米浆里加鸡蛋、肉末、大头菜、葱，抹匀后上蒸炉。再放上一把小青菜，营养满分，是开启一天能量的最好选择。
虽然肠粉只有一种口味，相比专卖肠粉的小摊或茶餐厅朴素了些，但米香十足不说，咸香兼具，是难以超越的经典味道。 — 地址：成都市解放西路11号附8号 — 试营业时间：8:30-17:00 / 好吃的苍蝇馆子岂止是这些 不过这15家是精心挑选出的必吃馆！ 这下终于不用再为吃什么而发愁了吧～ |
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