【原】趁着春天还未溜走，给你的身体清清毒

春季气候变化大，忽冷忽热，稍不注意容易感冒，需要补充多种维生素和蛋白质来增强体质。春天也是肝气最旺的时候，需要调理肝气。

春季正是吃芦笋是的好时节，芦笋被称为“蔬菜之王”，它含有大量氨基酸和维生素，可以调节人体的机能代谢，滋阴润燥，健脾益气，提高免疫力。
趁着春天还没走，今天笋笋给小吃货们介绍一款适合春季食用的清爽营养汤—芦笋香菇牛肉汤。

——笋笋

春季多吃芦笋对身体有很多好处，芦笋还被称为抗癌之王，也利于减肥减脂。

牛肉温补，脂肪量较低，含有丰富的蛋白质和维生素B6，具有“补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风”之功效。
芦笋香菇牛肉汤不仅可以疏肝理气，还可以补充丰富的蛋白质，强身健体，适合春季食用。

食材

芦笋、香菇、牛肉、生姜

清水、盐、生抽、料酒

步骤

香菇去蒂切片，芦笋切去根部去掉老皮切段，牛肉切片，生姜切片。

牛肉中加适量生抽和料酒腌制一会。

生抽腌制除了可以入味还可以让肉质更加嫩滑。

起油锅放入香菇，炒至香菇出香味。

加入清水，放入姜片。

放入芦笋除笋尖的部分。

芦笋尖容易熟，所以先放入根茎部分，过早放入笋尖容易煮太烂影响口感。

盖上锅盖大火煮。

大火煮开后放入肉片。

再放入笋尖。

转小火煮制芦笋变软，加盐调味。

准备出锅。

清爽的芦笋香菇汤，特别适合春季食用。

想要减肥减脂的妹子们不妨试试哦。

^_^

小贴士

1、芦笋要挑选直立的，捏起来比较坚硬有韧性的，没有异味，表皮鲜亮的。

2、新鲜芦笋应该尽早吃完，如果需要保存就不要清洗，用湿纸巾将根部包住，套进保鲜袋，放入冰箱冷藏保存。
3、芦笋一定要煮熟才可以食用，不能生食。
4、芦笋中含有丰富的叶酸，孕妇食用可利用胎儿大脑发育。

5、芦笋纤维素较高，加速肠胃运动，脾胃不好的人不可过多食用。

6、汤中还可以加入适量的花蛤，味道会更清爽。

图文：呵呵笋

音乐：璠子 - 四月

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