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很多人都爱吃四季豆，因为它吃起来肉肉的，而且营养还很丰富。但是想把四季豆做的好吃又美观，还是有些技巧的。四季豆虽好吃，但煮的时间不够会有毒素，很多人就吃了没炒熟的四季豆导致腹泻。但是烹饪四季豆的时间过长，导致四季豆黄黄塌塌的，吃着又不脆，完全没有外面饭店的好吃，颜值也不高，还影响了食欲。 笋笋的姑姑是一个特别会吃的人，她炒的四季豆特别好吃，我才知道原来她的四季豆做法和别人一样，只是在切法上多了一个小技巧，将四季豆斜切成菱形状，因此总是能炒出清脆爽口的四季豆。 四季豆、猪里脊肉、大蒜 料酒、生抽、清水、盐 准备蒜末和肉末。 将四季豆洗净，浸泡至少半小时后，去除头尾及豆筋后改刀。 将四季豆改刀，斜切成如图所示的菱形的豆丝。 这样不仅省去了焯水的过程，还可以保证四季豆不仅容易烹煮熟且更容易入味。 锅中倒油，蒜末爆香。 放入切好的肉末炒至变色。 加入切好的豆角丝。
炒至豆角丝变色。
加适量料酒炒出香味。
加生抽提鲜。
再加入少许清水盖锅盖焖一会。
锅中水快煮干，加适量盐调味就可以出锅啦。
炒四季豆，清脆碧绿，好吃看得见。
不用焯水的四季豆，简单好吃又下饭，再也不用担心拉肚子啦！
豆角丝碧绿清脆，看着就有食欲哦，你也来试一试吧~
图文：呵呵笋 ▼点击图片，更多暖心美食
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