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其实,我只是想让自己尝试点不同的做法,然后我看到了面包糠!
其实,我只是想让自己尝试点不同的做法,
然后我看到了面包糠!
小时候只知道面包糠可以拿来炸,
还不知道可以用来炒
材料
虾、面包糠
青红辣椒、姜、盐、胡椒粉、淀粉、葱、蒜头
新鲜的虾买肥来之后咧,去虾线、洗白白,加盐、姜、胡椒粉稍微腌制15-20分钟(料酒也可以加哟,如果你很怕腥味)
在外面裹一层生粉/淀粉,准备下油锅
在家里做菜其实不太喜欢很多油去炸,可以尝试两面煎,然后捞出吸干油
好了~我又忘记拍照片嗯,锅内余油爆香蒜末和青红椒粒,加入面包糠翻炒
然后再把煎炸过的虾加进去一起炒一炒~看到虾的表面都裹上了焦黄的面包糠就可以啦!
适当加一点点盐、胡椒粉调味,撒一把葱花!
Done!避风塘炒虾!
最近出差连轴转,
还好自己之前有存货
这道菜我也试过用虾仁去做,
但是还是带壳虾口感比较棒~
因为这样才会有虾壳和面包糠的脆!
我那天做梦好像梦见自己要做一道什么小菜来着,
然后……忘了!
我再想想
希望下期还能见!
来自: 我是菲比菜 > 《待分类》
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