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不少家长都有这样的体会： 孩子头一天啃的玉米，第二天会完整地出现在便便里。 图源 soogif 民间有说法认为这是消化不良，要“健脾”。这当然是不对的。关于什么是真正的消化不良，可以看看这篇《不爱吃饭＝消化不良？真正的消化不良是这样...》。
孩子咀嚼功能不完善，是针对所有需要咀嚼的食物，凭什么玉米就能过五关斩六将，完好无损的走到最后呢？ 原因一 食物咀嚼不细致 胃肠道对食物的消化，可以视作一条生产流水线。食物在有限的时间内，经口腔、胃、十二指肠、空肠、回肠、结肠、直肠的轮流处理，会变得越来越细碎，直至最后变成残渣，排出体外。 图源 soogif 良好的咀嚼，是这条生产流水线的“预处理”步骤。 如果食物外层有壳或者包膜，在咀嚼时又没有被充分破坏（例如西瓜籽、玉米粒），就算到了胃肠道也难以进一步被消化，只能是被一步一步推到大肠，直至排出体外。 原因二 含有丰富的不可溶性膳食纤维 某个食物如果没有被细致地咀嚼，也不一定能see you tomorrow。 例如米饭、馒头，如果囫囵着吞下去了，也不会以原型出现在便便里。
不可溶性膳食纤维，就好像盖房子的钢筋龙骨，能够给食物良好的支撑，让食物保持自己的外观形态，也具有较大的硬度。 所以难以被消化，再加上它们有促进肠道蠕动的作用（比如让食物更快的向肠末端移动），更容易以原型排泄出来。
图源 soogif 金针菇中含有丰富的“几丁质”，也称为“甲壳素”，广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳中，可想而知，很难以被“切碎”和糊化。因此金针菇怎么进去的，还可以怎么出来。 同样，玉米和一些坚果、豆类的外壳也含有丰富的不可溶性膳食纤维，如果逃过了牙齿的咀嚼破坏，就有机会包裹着整个颗粒穿肠而过。 原因三 外观“醒目” 所谓的醒目，也就是能在便便中被一眼认出来。这需要两个条件： 1、食物的颜色、外形和便便有较大区别。 比如红心火龙果，鲜艳的红色简直可以用“触目惊心”来形容，排便时经常吓到人。 比如金针菇，白色的长丝在水中飘摇。比如玉米，黄色的大颗粒也很醒目。 2、食物的量足够大。 只有量大，才能有更多“露脸”的机会。如果只有一粒玉米、一根金针菇过五关斩六将到了出口处，被辨认出来的机会也很小。 那么问题来了：
↓农田好货－玉米棒↓ 醇香！ 玉米一煮好，自然香气扑面而来， 一口下去更是清香浓郁， 整个办公室的馋虫都被吊起来了。 Q弹！ 脆嫩Q弹，玉米粒如爆浆般在口腔跳跃， 用这一口开启一天的早晨， 实在是幸福极了。
这样一款好吃又健康的玉米 你值得拥有~ |
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什么样的食物会容易吃多呢？
为什么这个玉米这么优秀？
