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2021-05-24 09:55 来源：红餐网 （红餐网北京报道）5月22日下午，加速餐饮新未来熊猫星厨战略发布会在京举行。本次发布会在餐饮协会、全球餐饮连锁企业、新锐餐饮连锁品牌和主流媒体一同见证下，熊猫星厨创始人李海鹏回顾了熊猫星厨发展历程，并正式宣布：熊猫星厨向餐饮加速器转型，未来将帮助更多有潜力的餐饮人、餐饮企业打造出伟大的品牌！
早期，熊猫星厨以共享厨房模式出现在餐饮行业，通过为餐饮企业提供厨房场地、运营管理等服务，解决餐饮企业在外卖经营中的困难，取得了不小的成就，成为了中国市场上规模最大的共享厨房企业，并率先拿到了Tiger的C轮融资，领跑行业。 纵观国际餐饮发展，与熊猫星厨经营模式相类似的，在海外也被称为云厨房。数据统计公司Statista 数据显示，2019年全球云厨房市场规模431亿美元，其预测云厨房行业将以12%的年化增长率持续增长，至2027年将达714亿美元市场规模。 此后在国际市场中还出现了欧洲共享厨房Deliveroo、Kitopi等品牌，印度共享厨房Swiggy、Zomato等品牌、东南亚共享厨房GrabKitchen等品牌企业，并都获得了众多资本的青睐。 可以说，共享厨房拓宽了全新的餐饮领域，帮助更多的餐饮企业加速成长。尤其是突如其来的疫情，更是催化了各国外卖市场的增速升高，对于外卖行业效率、利润率的要求带动了共享厨房行业的持续火热，尤其是在亚洲市场，不断有新的玩家进入，资本市场也热衷于投资有潜力的新兴企业，越来越多的共享厨房“走出去”开始跨国发展。 作为中国共享厨房领军者的熊猫星厨，面对全球共享厨房品牌的“走进来”与国内餐饮的高速发展，积极求变，通过自身对国内市场的渗透与分析，2019年中国餐饮连锁化率为10.3%，而美国为54.3%，虽然差距较大，但中国的增长速度却远高于美国，国内餐饮市场还有更多的发展机遇。 熊猫星厨李海鹏在战略发布中表示，从整个商户生命周期的角度来想，品牌是能让商户经营更好的切入点。连锁化是目前餐饮市场最大的红利，品牌连锁加盟也在我们能力可及的范围内，基于熊猫星厨全国布局的场地、服务的内容都可以帮助品牌实现快速连锁化。 现在的熊猫星厨全新升级为餐饮加速器，链接全产业链资源，全维度赋能品牌方，从选品研发、场地选址、供应链、品牌包装、线上运营、督导训练、加盟推广七个大模块进行深入，助力餐饮品牌高效扩张。 决定经济向前发展的并不是财富强，真正在GDP中占百分比最大的还是那些名不见经传的创新的中小企业，升级后的熊猫星厨不仅仅追求0-1、已经向0到1000、甚至10000迈进。 目前熊猫星厨已经与近百个餐饮品牌达成战略合作，协同孵化了小杜鸡肠、上隐牛油拌饭、冰叔厚切炒酸奶、喜潮福肠粉、万家早安、王牌塔可等多个不同品类的连锁品牌，并在所属领域内占领品类头部的位置。但对于4万亿的餐饮市场来说，也仅是九牛一毛。 因此，熊猫星厨创始人李海鹏在发布会上郑重宣布，未来五年内，熊猫星厨将成就多个品牌，开出万家门店，希望与更多的品牌达成战略合作，一起创造出更多的伟大餐饮品牌。 |
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