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【蘑菇小白菜】 主料 山蘑菇：适量；小白菜：适量；盐：适量；鸡精：适量；淀粉：适量；蒜：适量 辅料 香油：适量 具体步骤 1.将山蘑菇洗净，温开水泡发，然后再吸一次去除杂质， 2.小白菜洗净，蒜切片 3.炒锅放入适量油，然后蒜片爆香，放入山蘑菇炒开，放入少许开水，鸡精，然后放入小白菜略炖会儿 4.临出锅淋入香油，淀粉勾芡即可。 【猪肉小白菜盒子】 主料 猪肉：300；面粉：800；小白菜：500 辅料 宴友食用油：适量；老抽：适量；盐：适量；生抽：适量；葱姜：适量；料酒：适量；花椒粉：适量 具体步骤 1.小白菜清洗干净后用水焯烫一下 2.将小白菜切碎 3.猪肉馅中放入生抽、老抽、盐、料酒、花椒粉搅拌均匀 4.放入小白菜、葱姜搅拌均匀成馅料 5.面粉用温水和成面团，饧制20-30分钟 6.取一块面切成大小相同的剂子 7.将面团擀成圆面片 8.取一面片放入适量的馅料 9.对折后上面用叉子按压出花边 10.电饼铛预热后将盒子放入 11.一面变成焦黄后翻面烙制另一面 12.当两面都上色后即可出锅食用。 【小白菜炒花蛤】 主料 花蛤：315；小白菜：120 辅料 油：适量；竹盐：适量；料酒：适量；味精：适量 具体步骤 1.食材：小白菜、花蛤（已吐完泥沙洗净） 2.将小白菜洗净。 3.放在案板上切开，待用。 4.烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。 5.翻炒翻炒。 6.接着，合入切好的小白菜翻炒翻炒至花蛤开口。 7.然后，加适量的食盐。 8.加适量的味精。 9.调味炒匀，即可。 |
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