食材: 里脊肉250g、香干3块、青椒3个、生抽2勺、老抽半勺、蒜3瓣、白胡椒1g、淀粉适量、食用油适量、盐1茶勺、水淀粉适量。 1、青椒香干和里脊肉切丝。 2、里脊肉加白胡椒粉,一勺生抽,适量淀粉和食用油腌制。 3、蒜瓣剥皮切片。 4、淀粉水提前备好。 5、锅里放适量油,下肉丝翻炒。 6、炒至肉丝变色,盛出备用。 7、另起锅,放油,油热后下入蒜片和香干翻炒。 8、下入青椒丝,放一勺生抽翻炒均匀。 9、下入刚刚炒好的肉丝。 10、加老抽上色。 11、加入水淀粉勾芡。 12、出锅前加盐炒匀,可以根据自家口味看情况添加。 13、超级下饭的香干肉丝就做好了。 |
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