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洋葱，米饭，番茄酱，盐，彩椒，活虾，料酒，黑胡椒，水 做法： 1、活虾剥壳去虾线，加料酒黑胡椒腌制备用； 2、彩椒和洋葱切丝备用； 3、白米饭一碗，铺碗底备用，不用压太实（也可以用炒饭做底）； 4、锅下油，待油热后下洋葱翻炒；待洋葱炒至稍微出汁后，加入彩椒翻炒，加一点点食盐； 5、再加入腌制好的鲜虾翻炒；加入番茄酱翻炒； 6、待炒匀后，加100ml水，翻炒，汁尽量多一点可以淋米饭，待会烘烤时米饭不会太干； 7、将炒好的材料均匀地淋在前面已铺好的米饭上面； 8、盖上一层芝士碎（喜欢吃芝士的盖多一点哈） 9、送入烤箱中层 210度 15分钟（最后5分钟记得盯着！每个烤箱的脾气不同，免得烤焦）； 10、出炉啦，开吃！ 来源：食品论坛网友转载分享 |
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