主料:五花肉300克、米饭250克
2、把五花肉切成大小均匀的肉丁,放入切好的葱、姜、蒜末爆香,放入肉丁煸炒出油,颜色变的微黄。 3、在肉丁里加入一大碗的清水、1汤匙酱油、1茶匙白糖、1茶匙料酒煮开转小火。 4、水开20分钟以后加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟。 5、最后汤汁收干,卤肉就完成了,喜欢鸡蛋的可以把剥了壳的熟鸡蛋在转小火的时候就加进去。 6、准备好米饭,儿菜切片沸水下锅焯烫一分钟捞出,也可用其他青菜代替。在米饭上面摆好儿菜,舀入带汤汁的卤肉浇在饭上面即可开吃。 来源:食品论坛网友分享 |
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