香料包的配方: 白芷25克(增香) 黄芪8克(味甘、滋补提香) 陈皮8克(除腥、增香) 丁香8克(香味浓烈,增香) 白叩25克(又称豆蔻,增香) 山奈15克(又称沙姜,除腥增香) 良姜15克(气味芳香,且浓勿多放) 毕拔8克(可增加辛辣叶) 八角25克(双称在大茴,增香 甘草15克(性味甘,可增回味) 生姜250克(老姜) 花椒无籽红泡椒(适量) 草果15克(增卤水鲜味) 孜然15克(增香) 沙仁5克(增香,Jl},沙仁为佳) 香叶8克(又名月佳叶,增香) 草扣15克(可起疏松作用) 桂皮15克(香味浓烈,微甜) 玉果15克(又称肉果,增香) 当归8克(混合香味) 小茴15克(增香,饱满为佳) 香籽8克(增香) 辣椒(银鸽牌) 糖色适量(上色) |
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