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盐 适量
花椒 适量
油 适量
1.苦瓜两根。
2.洗净,从中间切开。
3.挖去瓜瓤。
4.切成条。
5.切好的苦瓜条放入小盆中,放入适量的盐腌制10分钟。
6.10分钟后,用手攥干苦瓜,使其去掉一部分苦瓜的苦味儿。
7.把红辣椒掰成小段,放在苦瓜上。
8.锅中放少许油。
9.放入适量的花椒。
10.等花椒变成黑色关火。
11.待油温略降,浇在辣椒上。
12.放入略多一点的糖。
13.放入适量的米醋。
14.搅拌均匀。
15.装盘。
16.摆拍。
17.完成✅
来自: 悟痴 > 《瓜类》
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