荷兰豆炒鸡蛋的做法

荷兰豆炒鸡蛋

小时候经常吃荷兰豆煎蛋、今天试试用炒的、味道超级好、荷兰豆爽脆、鸡蛋嫩滑、一吃就爱上这道菜了。

作者: 叶姑娘

• 32分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 炒

• 其他

用料

• 荷兰豆
  100克

• 鸡蛋
  2个

• 油
  适量

• 盐
  适量

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  1/8 材料、荷兰豆、鸡蛋

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  2/8 荷兰豆摘头尾结、清洗干净

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  3/8 鸡蛋打入碗里、放盐、搅拌均匀

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  4/8 荷兰豆焯水、滴几滴油、放少许盐、保持荷兰豆绿油、捞起沥干水份

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  5/8 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎熟

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  6/8 用锅铲把鸡蛋铲成小块、放荷兰豆翻炒几下

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  7/8 放盐、翻炒几下、即可出锅、(盐要少放、荷兰豆焯水时放盐了、鸡蛋也放过盐了)

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  8/8 成品

小贴士

1、荷兰豆焯水一分钟就可以了。
2、盐要少放、荷兰豆焯水时放盐了、鸡蛋也放过盐了 。

作者: 叶姑娘