 有的东西你无法拒绝，比如思念，比如美食，再比如春天。 当这三件美好发生碰撞，那该是什么样的景象？ 惊蛰一过，所有的东西包括电线杆都伸出了懒腰，擦一擦糊了一冬的眼帘，万物参透风霜竞自由，四处都是勃勃生机。 去草地打滚，去野外放飞，能撒的野都干了一个遍，总还是觉得缺了点什么。 那么，吃她一嘴的春天，怎么样？ 徽州的田野，除了那些金灿灿的撩人的油菜花，桃花，梨花，让人赏心悦目。那些散落各处的野菜，仿佛气场十足的配角，在春天的餐桌上和大鱼大肉站一块，毫不逊色。 这些野菜，虽然也是蔬菜，但是有别于大棚里的各种寡淡的口味和大路菜，她们往往自带自己高识别度的非常独特的口感，宛如形态各异的美人，不同于千篇一律的网红脸。 荠菜 本地俗称”嘻嘻菜”，上海人最喜欢的荠菜大馄炖里重要的一位。有诗云：得鱼去换红蒸米，呼子来挑荠菜花。看来古人就喜欢这道野味。 马兰头 名字清新，引用一句诗来说就是“洵美草木滋，可以废粱肉。本地一般佐以麻油和豆干或者花生米，搅拌做成凉菜，进嘴以后格外爽口。
香椿 野菜届的臭豆腐，爱的人停不下箸，恨的人退避三成，能收拾它的，只有鸡蛋。他们的相遇，可谓珠联璧合，自成一体。
野葱 都是葱，但是这个野字格外有着生猛的气息，吃了野葱炒鸡蛋，放个屁都是他们相爱的味道。
芦蒿 我本人很不喜欢的一个野菜，那种暧昧不清的气息，却是很多人追捧的独一味。正所谓，汝之蜜糖，彼之砒霜。据说和火腿，一直有一腿。
水芹菜 往往生长在水质清澈的溪水或者小河的边上。用手轻轻一掐，娇娇嫩，回来稍微洗洗和香干炒了一盘，是素食里极佳的美味啊。
地衣 没啥可以辩解的，远看，真的就是一坨屎。拿来煮汤，淡淡的带出土地的鲜味。
蕨菜 据说可以抗癌，小时候母亲像给牲口喂青草一样的，经常给我们吃蕨菜。终于成功的让我吃出了生理厌恶，它也荣升我最不喜爱的野菜光荣榜位置。据说和火腿，也是最佳搭配。
艾叶 整个江南片区春天的女网红，青团，艾叶米粿，艾叶饺子，她总能顽固的打入很多春季的面点，存在感超强的出现在大家的朋友圈。
春笋 徽州春天山货最大的Queen，九月已经为她写过很多赞美的文字，宁可食无肉不可居无竹，而她的出现，把这二个原本风马牛不相及的东西，在此时做了最和谐完美的搭配。
还有鸭板芹，马齿苋，红葱头，苜蓿......还有一些我叫不出来的名字的野菜，在春天，轰轰烈烈的组成了合唱团，要征服每一个人味蕾。
还等什么？拎上小篮子，去春天的田野里纵情奔跑，做一些春天该做的事情，化身饕餮，穷凶极恶的吃尽这一季的春天。
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