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1.准备好所需食材
2.鸡蛋打入碗里,加入清水、料酒和葱花搅成蛋液
3.加入盐抹匀鱼身
4.起锅热油,放入鲫鱼小火煎至两面金黄
5.出锅装碟备用
6.锅里四周刷上油
7.倒入蛋液
8.放入鲫鱼
9.小火慢煎
10.焖至蛋液凝结即可关火。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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