海蛎煎蛋

海蛎煎蛋

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用料

• 海蛎大个 六个

• 鸡蛋 一只

• 盐 一克

• 香葱 一棵

• 淀粉 一克

• 油 适量

做法

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  1.海蛎去壳，加入少许食用油，顺一个方向画圈

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  2.这是最佳的去掉海蛎碎壳的方法，再冲洗干净

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  3.加入盐

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  4.香葱碎

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  5.加入淀粉，轻轻搅拌均匀

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  6.鸡蛋打散

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  7.油热下入海蛎，小火煎制

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  8.海蛎煎至一面微黄，翻面

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  9.蛋液沿锅边慢慢加入小火煎至蛋液凝固

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  10.一道美味的海蛎煎蛋就做好了

- 小贴士 -

1、海蛎碎壳在油的润滑下。很容易从肉上脱落，动作一定要轻，以免把海蛎的肚子弄破。2、海蛎本身就有咸口，所以酌情添加盐。