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食材明细
主料
排骨300克
菠萝半个
姜2片
辅料
糖1汤匙
醋半汤匙
盐半茶匙
料酒1汤匙
生粉1茶匙
番茄酱2汤匙
酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
糖醋菠萝排骨的做法步骤
1
排骨洗净,切块。
2
焯水,去除血末。
3
加入醋,腌制20分钟左右。
4
将菠萝洗净,切小块,分成两份,一份浸泡在盐水中备用。
5
将另外一份放入榨汁机中。
6
榨成菠萝汁。
7
在锅中烧热油,放入排骨,炸制金黄。
8
将菠萝汁,番茄酱,糖,料酒,盐,生粉放入碗中,搅拌成均匀酱汁。
9
姜切片。
10
热锅冷油,放入姜片爆香,倒入酱汁炒制均匀有光泽。
11
放入排骨翻炒均匀。
12
放入菠萝块翻炒均匀即可。
来自: 悟痴 > 《猪肉》
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