尖椒肥肠的用料
熟肥肠
500g
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尖椒
3个
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蒜
2瓣
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姜
适量
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盐
适量
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耗油
适量
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一品鲜
适量
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油
适量
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尖椒肥肠的做法
步骤1
大蒜切片,姜切丝备用。
步骤2
大肠热水烫一下,然后翻面把里面的肥油清除,这一步一定要反复清洗,否则会比较油大肥腻。
步骤3
然后大肠切段。
步骤4
尖椒清洗切段。
步骤5
锅里无水加少许油热锅,然后放入姜丝,蒜片炒出香味。
步骤6
然后加入大肠翻炒。
步骤7
加入尖椒继续翻炒。
步骤8
加入耗油继续翻炒均匀。
步骤9
加酱油,盐。
步骤10
简单好吃的尖椒肥肠就完成了。
尖椒肥肠的烹饪技巧
清洗肥肠一定要注意内部肥油,这一步一定要仔细清洗,最好把里面的薄膜撕掉。
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