【原】鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡的用料

低筋面粉 50g	水 90g
泡打粉 2g	鸡蛋 3个
肉馅 少许	植物油 少许

鸡蛋汉堡的做法

步骤1   面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。   

步骤2   搅打顺滑。   

步骤3   多功能锅大火热锅，准备好鸡蛋跟肉馅。（肉馅根据家里的习惯口味调整即可）   

步骤4   烤盘内刷一层植物油。   

步骤5   倒入面糊，能够刚刚盖住盘底即可，转中火慢慢烙。   

步骤6   在中间位置铺上肉馅。   

步骤7   然后磕入一个鸡蛋。（鸡蛋最好不要太大哟）   

步骤8   当看不到流动的蛋液了，在空的圆盘内，再倒入一层面糊。   

步骤9   然后速度的把做好的这部分的蛋饼扣到面糊上。（一定要马上扣上去哦，不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合）   

步骤10   待面糊与蛋饼基本结合成型后，就可以两面反复反转换着慢慢烙，稍稍金黄就可以了，喜欢酥脆口感的可以久一点。   

鸡蛋汉堡的烹饪技巧

1.煎的过程中如果感觉油少了，可以随时往缝里加，但是只可以加一点点哟。 2.不喜欢肉馅的小伙伴也可以换成火腿丁、葱花之类的。 3.此配方刚好三个蛋堡，需要做多少个，成倍添加即可。