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现在已经是秋天了，正是调理身体的好时机，今天就来跟大家分享一道调理身体的汤的做法，这道汤就是清补汤，多喝一点这样的汤水可以起到非常多的食用效果，比如养肝明目，理中顺气，驱除湿气，养生保健，而且这道清补汤大人小孩都可以喝，不仅如此，它的味道也非常好。你对这道清补汤感不感兴趣呢？接下来就一块看一下清补汤是如何制作出来的吧。 【清补汤】 【制作食材】薏米，红豆，陈皮百合 【制作步骤】 1、下面要带大家一起制作的美食是清补汤，营养特别丰富，具有很多食用功效，就比如说养肝明目，理中顺气等等。接下来就一块准备一下清补汤的制作食材吧，他的食材非常少，就仅仅只有4种，分别是薏米，红豆，陈皮和百合，准备一小碗薏米，大约30克，接着准备30克红豆，一小把陈皮和适量的百合就可以了。食材是特别容易准备的，而且准备好了之后也不需要经过很复杂的处理，那么就一块开始清补汤的烹饪吧。 2、先将炒锅取出来，将其放在炉灶上，将锅烧得热一点，然后将30克薏米放到锅中。薏米放入锅中之后，咱们保持中火翻炒，要不停地翻动，防止薏米炒糊。因为薏米属寒性，翻炒一下可以去除薏米的寒性，一直炒到薏米表面发黄之后咱们先关火出锅，然后将它放到一个碗中待用。 3、在装有薏米的碗中加入30克红豆，红豆能够补气养血，具有非常高的食用价值。接着再向碗中倒入适量的清水，将它们清洗一遍。将表面的灰尘和杂质都清洗干净之后，咱们将脏水倒掉，然后再一次倒入适量的清水，将其冲洗一遍。 4、接下来把准备好的陈皮和百合放到薏米和红豆中。陈皮和百合在放入之前也要稍微冲洗一遍，冲洗掉表面的杂质。将所有的食材全部倒到砂锅中。 5、接下来咱们再向砂锅中倒入适量的清水，清水要稍微多一点，因为咱们这道美食主要是喝汤的，而且各种食材经过煮制之后，它们的营养物质就会渗透到汤中。接着咱们用勺子将其搅动一下，然后开大火烧10分钟。 6、10分钟的时间到了之后，将大火转成小火炖煮10分钟。经过大火和小火地炖煮之后，各种食材里面的营养物质就已经充分释放出来了，汤汁就变得非常营养了，而且喝起来也比较香甜。时间到了之后咱们就可以关火出锅了，将其装入到一个杯中就可以喝了，一道美味的清补汤就这样简简单单地完成了，你喜不喜欢呢？ 【小贴士】 1、在炒薏米的时候要保持小火，不要将薏米炒糊了。 2、清补汤要先用大火烧10分钟，然后再用小火烧10分钟。 |
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