吃腻了甜的奶油蛋糕?那来一个咸味的吧! 配上杏仁片,味道不一般~~ 用料 黄油(无盐) 250g 盐 2g 蛋黄 2个 糖粉 35g 淡奶油1 90g 麦芽糖 15g 淡奶油2 150g 糖 15g 8寸戚风 1个 杏仁片 适量 做法 黄油室温软化,加盐打发。 蛋黄、糖粉、90克淡奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。 将混合液体倒入打发的黄油中,继续搅打。 打到细腻有光泽的状态就可以了,放冰箱冷藏待用。 淡奶油150克加糖打发,戚风蛋糕削成三片,待用。 把一片蛋糕放在裱花台上,均匀抹平淡奶油。 重复上一步骤。 盖上最后一片蛋糕,然后从上到下均匀的抹平咸奶油。 准备花嘴,和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。 然后散上烤过的杏仁片做装饰即可。 成品切 开,非常好吃哦。还可以装饰新鲜水果
小贴士1.冬天室内温度较低,做好的咸奶油可以不用放冰箱里冷藏。 2.杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆,口感更好些。 3.没有杏仁片也可以用花生粒代替,记得要把花生切碎哦。 4.配方用了无盐黄油,配料里就加了一点盐,如果用有盐的,就不用加盐了哦
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