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吃腻了甜的奶油蛋糕?那来一个咸味的吧!

2021-10-08  昵称DKA3s

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吃腻了甜的奶油蛋糕?那来一个咸味的吧!
配上杏仁片,味道不一般~~

用料  

黄油(无盐) 250g 

盐 2g 

蛋黄 2个 

糖粉 35g 

淡奶油1 90g 

麦芽糖 15g 

淡奶油2 150g 

糖 15g 

8寸戚风 1个 

杏仁片 适量 

做法  

  1. 黄油室温软化,加盐打发。

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  2. 蛋黄、糖粉、90克淡奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。

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  3. 将混合液体倒入打发的黄油中,继续搅打。

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  4. 打到细腻有光泽的状态就可以了,放冰箱冷藏待用。

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  5. 淡奶油150克加糖打发,戚风蛋糕削成三片,待用。

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  6. 把一片蛋糕放在裱花台上,均匀抹平淡奶油。

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  7. 重复上一步骤。
    盖上最后一片蛋糕,然后从上到下均匀的抹平咸奶油。

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  8. 准备花嘴,和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。

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  9. 然后散上烤过的杏仁片做装饰即可。

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  10. 成品切 开,非常好吃哦。还可以装饰新鲜水果

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小贴士

1.冬天室内温度较低,做好的咸奶油可以不用放冰箱里冷藏。
2.杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆,口感更好些。
3.没有杏仁片也可以用花生粒代替,记得要把花生切碎哦。
4.配方用了无盐黄油,配料里就加了一点盐,如果用有盐的,就不用加盐了哦

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